Добрый вечер дорогие друзья. День сегодня чудесный, пусть хоть и
немного хмурый из за туч,но утреннее солнышко зарядило энергией и позитивом на весь день! На улице веет свежестью, потихоньку начинает распускаться сирень, и настроение автоматически начинает ползти вверх с геометрической прогрессией. Вот она настоящая весна! Дождались Москвичи !
И этим прекрасным и теплым вечером мы с вами переходим к изучению винных регионов Франции. И начнем мы пожалуй с самого известного. Как вы наверное уже догадались речь пойдет о Бордо.
Рассмотрим подробнее географическое положение.
Винный регион Бордо расположился на юго-западе Франции, в долине реки Жиронда. Климат в этой местности хороший для роста виноградной лозы, из за близости Атлантического океана и отсутствием резких перепадов температур. Достаточно часто идут дожди, что иногда создает препятствие в сборе урожая. Почва на всей территории региона разная, зависит от расположения. Посредине региона Протекает река Жиронда, из которой берут начало две другие Гаронна и Дордонь.Протекающая Жиронда делит регион на две части: левый берег и правый берег.
На левом береге расположились Грав и Медок-субрегионы , где производят лучшие вина Франции(не кривя душой я назову их одними из лучших в мире).
Субрегион Медок так же делится на отдельные подрегионы:
1. Сент-Эстеф
2. Пойак
3. Сен-Жульен
4. Листрак
5. Мули
6. Марго
7. О-Медок
Субрегион Граф расположен рядом с регионам Барсак и Сотерн.
На правом береге реки Дордони и Жиронды располагаются субрегионы Кот де Бург, Кот де Блай, и самая знаменитая область Либурне, в состав которой входит Помроль, Сент-Эмильон и Лаланд-де-Помроль.
Область которая расположилась между реками называется Ант-де-Мер(что означает между двух морей).
Подробнее о всех субрегионах я расскажу в следующих статьях.
А пока прикрепляю карту на которой достаточно подробно расписаны все области, которые написаны выше.
Так же в регионе Медок и Грав существует отдельная классификация вин. Она была создана в 1855 году, и на протяжении всего прошедшего времени немного видоизменялась. Можно сказать на первоначальном этапе составления этой схемы, были взяты списки всех вин и разделили на 5 категорий от менее дорогого к более дорогому.
Классификация красных вин бордо:
1. Первые крю (Premiers crus)
2. Вторые крю( Deuxièmes crus )
3. Третьи крю ( Troisièmes crus)
4. Четвертые крю (Quatrièmes crus)
5. Пятые крю( Cinquièmes crus)
Перечислять все все вина которые входят в каждую я не буду(их по более 60!), а о винах премьер крю я напишу отдельную статью , не могу просто оставить без внимания такие великие шедевры.Продолжим.
Классификация белых вин Бордо:
1. Высшие первые крю (Premier cru supérieur)
2. Первые крю (Premiers crus)
3. Вторые крю ( Deuxièmes crus).
Говоря простым и понятным языком, увидели на бутылке французского вина из Бордо слово CRU, берите не задумываясь, но тут уже надо ориентироваться на ценник. Ибо обычно стоимость такого вина может быть достаточно высокой.
Ну что ж мои дорогие, мы с вами начали потихонечку окунаться в мир Французского виноделия. В мир где царит многогранность вкусов, сконцентрированность ароматов, многообразие ярких красок и желание осваивать все новые и новые горизонты.Так что можно нас поздравить с первым и основательным шагом на пути к изучению Франции.В следующих статьях мы с вами подробно рассмотрим субрегионы и наконец то узнаем из каких сортов винограда(так же опишем каждый сорт) получатся винные шедевры.
Ну и по традиции-Хорошего вечера друзья!
П.С. ну вы помните про злоупотребление да?)