26 мая
Вот и к урокам уже не готовимся, и в школу разрешили не приезжать, но не отпускает пока меня школа.
Наверное это из-за аттестации. Готовлю один электронный документ, но столько всего надо заполнить....
Но решила написать о другом.
Ведь обещала писать опять о том, что готовим, но честно, готовит больше муж и сын.
Вот такая я нехорошая "неродная" мать и жена.
Все удивляются, почему у меня сын не пошёл учиться на повара. Ведь готовит он сам и часто. И если муж готовит больше такую нашу деревенскую еду, как щи да каши, то сын отлично справляется с мучными изделиями.
Так вот, вчера, сидела за документами и вдруг почувствовала такой манящий забытый запах ( не сразу и поняла, что это)..
И не удержалась, прибежала на кухню.
ЧЕБУРЕКИ!!
Как мне давно хотелось приготовить это блюдо! Но всё время что-то мешало,, То денег нет, то муки, то времени, то желания, то настроения..
А сын взял и приготовил. И готовил их первый раз.
Обычно бисквит, печенье, блины, пельмени...
Спрашиваю, а рецепт где взял? В интернете или в моей тетрадке ? Нет, говорит, приготовил сам.
Рассказал. Тесто как для пельменей сделал. Фарш готовый с луком перемешал, вот и начинка.
Тесто раскатывал скалкой и на получившиеся кружки положил начинку, края плотно залепил.
Жарил в растительном масле.
Понимаю, что это пища жирная, да и на вечер вредно есть, но какой праздник живота мы вчера устроили.
Одно плохо, что если я фарш делила на несколько частей, то сын об этом не думал. Наготовил столько, что и сегодня доедали.
Ох, какая же вкуснотища!!!
А вот рецепт чебуреков из моей тетрадки:
Тесто: 1-2 стакана подсоленной воды, мука. Замесить тесто, как для лапши.
Начинка:
- Мясо пропустить вместе с луком через мясорубку, заправить перцем, солью и хорошо вымешать;
- Картофель (сырой) нарезать кубиками, перемешать с нарезанным луком и можно добавить немного сала, нарезанного тоже кубиками. Всё посолить , перемешать.
Обжарить чебуреки в растительном масле до золотистого цвета.
Вот такой у меня рецепт. Никогда не измеряю ложками. граммами. Всегда готовлю так, как написано..
Чебуреки всегда у нас получаются. А вот пиццу не умею готовить.. И у сына не получается так, как хотелось бы...
А вы пиццу умеете готовить? Поделитесь рецептом?
У меня есть рецепт, но тесто получается не тонкое, а очень толстое ( потому что на дрожжах делаю).
Правда для пиццы много чего надо ( пока обойдёмся). Хорошего помаленьку.
А ещё сегодня варили борщ, да картошку. Это уже наше, деревенское, любимое..
А ещё узнала, что оказывается есть такой праздник, "праздник живота", который отмечается 13 декабря.. И не знала даже..