#карантин
#лучшаярыбаэтобаранина
#ножкакстолу
После образа бородатой женщины пропало во мне всякое стеснение и вот решилась, не боясь наших кулинарных богинь и богов , поделиться рецептом.
Он очень прост (для сильно ленивых, как я). Мне кажется, я тут одна такая, судя по вашим кулинарным изыскам).
В общем, рецепт «ножка к столу».- вегетарианкам и веганам не смотреть).
Берём ножку молодого ягненка или козлёнка. Моем и удаляем лишний жир (греческая баранина довольно нежирная, так что я и не удаляла ничего).обсушиваем.
Разогреваем духовку до 220 градусов.
Натираем ножку солью и перцем и всем, чем хотите, розмарин будет очень, я добавила чуть гвоздики и даже звездочку аниса.- соскучилась по узо видимо (знающие поймут). Обмазываем затем оливковым маслом , накрываем крышкой или пищевой плёнкой и уходим на час - на зарядку, на танцы или на йогу -зависит, когда будете готовить , ну или к нашим проектам готовиться, простыни сшивать или бороду себе клеить.
Вернулись. Немного масла в ёмкость, туда же ногу, и можно молодой картофель или просто бэби-картофель, помытый, напополам.
Накрываем фольгой и ставим в духовку. После часа открываем фольгу и уже потом на ваше усмотрение. Я держала два часа, ибо муж-шахматный судья и должен был удалиться на турнир в свой кабинет и требовал еды до турнира (якобы в регламенте так прописано).
Получилось отменно. Греки называют это «лукуми» - во рту тает. Давно не готовила баранину. И теперь думаю повторить. Самое главное - не трудно ни разу и время на занятия в группе остаётся ).
Приятного всем аппетита!