Здравствуйте!
В этой статье попробуем разобраться нужен ли казан для квартирной кухни (а может не только для квартирной). И если да, то на что обратить внимание при выборе.
Казан по своей геометрической форме это полусфера. Сверху он имеет наибольшую площадь круга, а снизу самую наименьшую. Что из этого следует, а то что можно легко регулировать количество приготовляемой пищи. Что я хочу этим сказать - что для приготовления супа или второго блюда мы чаще всего используем кастрюлю. Если нам необходимо приготовить еды на всю семью (4-5 человек) мы выбираем большую кастрюлю на 5 литров, для 1-2 человека выбираем кастрюлю поменьше.
Получается на разное количество едоков нам необходимо иметь свою кастрюлю. Не можем же мы приготовить еду в большой кастрюле на 1 человека. Это не экономично и получиться не очень хорошо. Потому что пища будет лежать на дне распластавшись. Поэтому и есть необходимость в нескольких кастрюлях разного объема. А это дорого (всё-таки набор кастрюль не дешёвое удовольствие) и не очень удобно при хранении особенно выводит из себя множество крышек).
У казана таких проблем нет. В нём можно готовить на разное количество людей, из-за его конструктивных особенностей. Площадь дна небольшая и чтобы его покрыть пищей (водой, маслом и т.д.) не надо много, легко варьировать. И даже при приготовлении малого количества, пища не будет распластана по дну тонким слоем. Теперь понимаете о чём я? Вот и получается, что это универсальная посуда для кухни. Ведь в казане можно приготовить не только второе блюда, но отлично получиться и супы и даже пирожки с пончиками можно пожарить (кстати расход масла тоже невелик).
Преимущества:
- Один казан вместо множества кастрюль.
- Одна крышка вместо мноооожества крышек.
- Возможность использования для приготовления различных блюд (европейских, азиатских и т.д.).
- И просто, это очень прикольно - казан на кухне.
Теперь, как выбрать и на что обратить внимание.
Первое - удобство и легкость.
Второе - красота. Потому что в кухни должна быть красивая посуда.
По пунктам:
1. Размер. Советую не более 5 литров.
2. Легкость. Выбрать казан из алюминия.
3. Удобство. Выбираем казан с антипригарным покрытием (пища не подгорит и не прилипнет. Казан легко моется).
4. Удобство. Обязательное наличие крышки, желательно стеклянной (удобно контролировать процесс готовки).
5. Удобство. Выбираем такое покрытие, чтобы была возможность мойки в посудомоечной машине (если она у Вас есть).
6. Красота. Наличие внешнего декоративного покрытия. Ещё раз, стеклянная крышка.
Если Вы решите приобрести казан для кухни и воспользуетесь вышеуказанными советами, то у Вас появиться очень универсальная и красивая посуда в которой готовить одно удовольствие.
Это лично моё мнение из личного опыта. А вам я скажу так: "Сравнивайте, думайте и выбирайте, то что подходит ИМЕННО ВАМ!
Ещё статьи про казаны:
"Купить казан. Критерии выбора"
"Казан чугунный. Прокалка (обжиг). Простой метод, простыми словами"
"Казан узбекский. Стоит ли приобретать?"
Если информация была интересной или полезной ставьте "нравиться"!
В любом случае "лайк" ставьте, красивую же статью сделал! )))