Кто не любит куриные наггетсы? В нашей семье их просто обожают.
Но вот покупать готовый полуфабрикат из фарша сомнительного состава или же наггетсы в “ресторанах” быстрого питания мне совсем не по душе. Тем более, что деткам такое категорически нельзя. По этой же причине не подошел мне и рецепт, когда куриная грудка панируется и жарится в огромном количестве масла.
Я стала искать альтернативный вариант. И НАШЛА! К сожалению, я не запомнила автора рецепта, но мысленно посылаю ему лучи добра за столь полезное и вкусное решение.
В конце статьи я поделюсь секретами приготовления блюда, которые сделают его еще вкуснее, а также сэкономят ваше время. Поехали!
Что понадобится:
- куриное филе,
- соль и любимые специи,
- столовая ложка муки (мне идеально подошла рисовая, но можно и любую другую),
- яйцо,
- панировка (в идеале - сухари, сгодится и панировочная смесь, и молотый высушеный хлеб, и даже измельченные хлебцы).
Как готовить? Очень просто!
- Включаем духовку на 200 градусов.
- Режем филе полосками (примерно 1х1 см).
- Добавляем соль, специи, муку, тщательно перемешиваем.
- Добавляем яйцо, и еще раз хорошенько перемешиваем.
- Высыпаем сухари (не жалеем) и обваливаем каждый кусочек.
- По одному выкладываем наггетсы на противень, застеленный пергаментом.
Духовка нагрелась, ставим наггетсы на 20-30 минут. Здесь ориентируйтесь на мощность своей духовки и толщину кусочков, панировка должна стать хрустящей, а мясо при этом остаться сочным и нежным.
Всё)
А теперь секреты:
Раз: Все манипуляции можно проводить в обычном целлофановом пакете. Так вы запачкаете только разделочную доску и нож!
Два: Если не уверены в качестве пергамента, смажьте его немного растительным маслом.
Три: Можно брать филе с любых частей курицы. Лично мне больше всего по нраву филе грудки или бедра.
Четыре: На гарнир можно поставить рядом замороженные овощи. Обязательно прикройте емкость крышкой или фольгой, чтобы владность не повлияла на хруст корочки.
Пять: Отличный вариант замены покупного соуса: сметана+чеснок+немного черного перца. Мммм, пальчики оближешь!
Если рецепт вам понравился, маякните лайком или комментарием!
Приятного аппетита, Ваша Мама Дома.