Все мы хоть раз в жизни слышали выражение «Сахар – это белая смерть», но никто не знает причину. Кроме, конечно, той, что сахар – причина ожирения. Чем же можно заменить сахар без ущерба для здоровья и к чему может привести отказ от сахара на разные промежутки времени?
Сразу скажу, что вредным считается именно белый сахар, рафинированный, который легко можно заменить нерафинированным – коричневым.
Оптимальное суточное потребление сахара должно составлять 20-25г сахара, что соответствует 4-5 чайным ложкам. Максимальное количество потребляемого сахара в сутки – 50г, это около 10 ч.л.
Для детей норма потребления сахара в сутки должна составлять 15г – это 3 ч.л.
Сколько же содержится сахара в любимых нами сладких продуктах:
330 мл Кока-колы – 9 ч.л.
1л Пепси – 20 ч.л.
300мл кофе Латте с молоком – 7 ч.л.
Йогурт с фруктовым наполнителем 135г – 5 ч.л.
Шок.батончик Сникерс или Марс – 6-8 ч.л.
Плитка молочного шоколада – 10 ч.л.
Плитка горького шоколада – 5 ч.л.
Сдобная булочка – 3 ч.л.
Пончик в глазури – 4 ч.л.
Кукурузные хлопья без молока – 5 ч.л.
Кукурузные хлопья с молоком – 2 ч.л.
1 банан – 3 ч.л.
Гроздь винограда или 1 яблоко – 4 ч.л.
Апельсин – 6 ч.л.
Леденцы на палочке 100гр – 12-15 ч.л.
Мороженое – от 4 ч.л.
Люди, которые не могут отказаться от сладкого, объясняют это тем, что сахар нужен для того, чтобы давать энергию организму.
Но белый сахар действительно нас убивает, энергию дает лишь натуральный сахар, содержащийся в фруктах и овощах.
Какой же вред наносит организму избыточное потребление сахара:
- Повышенное содержание в крови глюкозы способствует вымыванию кальция, поэтому кости становятся хрупкими, истончается зубная эмаль, появляется кариес;
- Избыток сахара – причина авитаминоза;
- Вызывает обезвоживание тканей;
- Увядание кожи и ее преждевременное старение;
- Ожирение внутренних органов;
- Выделяется кортизол, гормон стресса, от чего нарушается сон и покой;
- Метеоризм, колики и диарея;
- Повышается выработка инсулина, что приводит к сахарному диабету;
- Закупорка сосудов, в результате чего возникают проблемы с сердем, в том числе сердечная недостаточность;
- Сахар стимулирует выработку дофамина и серотинина, гормонов радости и удовольствия, поэтому многие заедают проблемы, что в результате приводит к депрессии, потому что эффект короток, а ожидаемый результат не получен;
- Неумеренное потребление сахара вызывает психологическую зависимость.
Что будет с нашим организмом, если отказаться от сахара?
На 2 дня:
- Улучшится перестальтика кишечника и нормализуется пищеварительный процесс;
- Уйдут запоры и диареи, вздутие живота, повышенное газообразование;
- Исчезнут перепады настроения, раздражительность и тревожность.
На неделю:
- Улучшится состояние кожи;
- Исчезнет жирный блеск кожи;
- Уменьшатся отёки и круги под глазами;
- Появится прилив сил и энергии, организм избавится от хронической усталости;
- Нормализуется сон.
На 10 дней:
- Уменьшается количество вредного холестерина в крови, от этого значительно снижается нагрузка на сердечно-сосудистую систему;
- Нормализуется давление;
- Снижается риск инсульта и инфаркта;
- Человек худеет на 1-2 кг.
На месяц:
- Происходит омоложение кожи;
- Уйдут угри;
- Человек худеет на 3-8 кг;
- Улучшение мозговой активности;
- Нормализуется гормональный фон и повышается либидо;
- Увеличивается количество полезных бактерий в кишечнике;
- Повышается иммунитет;
- Улучшается работа желудочно-кишечного тракта.
Чем же можно заменить сахар?
Это такие простые продукты, как:
- Мед;
- Стевия;
- Специи: корица, муск.орех, стручковая ваниль, миндаль;
- Сухофрукты: курага, изюм, финики, инжир;
- Кленовый сироп;
- Цитрусовые;
- Свежие фрукты и сладковатые овощи: свекла и морковь;
- Ягоды;
- Экстракт ячменного солода.
Итак, каждый человек с годами начинает осознавать, что не все продукты полезны для нашего организма и нужно при возможности некоторые из них ограничивать в своём рационе. И лучше, если это понимание наступит как можно раньше. Тогда мы убережём себя и своё здоровье.
