Сезон кабачков открыт, и ими полны прилавки на рынках и в магазинах. У всех есть свои фирменные блюда с кабачками. Многие их фаршируют, делают оладушки, обжаривают дольками с чесноком и все эти рецепты прекрасны.
Но сегодня я хочу предложить вам запеканку из какачка. Она очень нежная, по вкусу напоминает оладушки, но без большого количества масла.
Ингредиенты:
- 1 кабачок (среднего размера)
- 2 яйца
- 100 гр сыра
- 0,5 ч.л соли
Приготовление:
1. Кабачок помойте. Натрите на крупной тёрке, посолите. Выделившийся сок отожмите и слейте.
2. Яйца разделите на желтки и белки. Белок взбейте в густую, крепкую пену.
3. В кабачок натрите сыр и добавьте два желтка. Перемешайте. Аккуратно в эту массу вмешайте взбитый белок.
4. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите кабачковую массу.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180° в течении 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк! Чтобы не потерять рецепт, можно просто поделиться им в соц сетях!
