9829 подписчиков

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

28 мая 202028 мая 2020

3450

1 мин

В рецепте этого торта использует самые простые и доступные продукты, а результат удивляет замечательным вкусом и эффектным внешним видом. Таким тортом можно украсить Ваш праздничный стол!

Нам понадобится:
Тесто:
Яйца - 4 шт.
Сметана - 0,5 ст.
Сахар - 100 гр
Сода - 1 ч.л.
Мука - 2 ст.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад - 100 гр
Крем:
Сметана (15-20%) - 500 гр
Сахар - 150 гр
Ванилин - 1 ч.л.
Загуститель для сливок - 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. В сметану добавляем одну чайную ложку соды и хорошо перемешиваем венчиком. Оставляем на 10-15 минут

2. Шоколад измельчаем в мелкую крошку

3. В яйца добавляем сахар и взбиваем миксером примерно 2-3 минуты, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме

4. В хорошо взбитые яйца добавляем сметану с содой, перемешиваем

5. Затем в тесто просеиваем муку с разрыхлителем, все хорошо перемешиваем до получения однородного состояния

6. В последнюю очередь в тесто добавляем шоколадную крошку и еще раз все хорошо перемешиваем лопаткой

7. Тесто делим на 3 равные части, т.е. получится 3 коржа. Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой, если зубочистка сухая, значит корж готов

8. Пока выпекаются коржи, приготовим сметанный крем для торта. Смешиваем сметану с сахаром и взбиваем миксером до полного растворения сахара

9. Затем добавляем в сметану загуститель для сливок (или для сметаны) и взбиваем до получения пышного крема

10. Готовым коржам даем остыть до комнатной температуры. На каждом корже делаем небольшие надрезы (чтобы торт лучше пропитался)

11. Смазываем первый корж торта хорошим слоем крема

12. Сверху выкладываем второй корж и также смазываем его кремом. Тоже самое проделываем и с 3-м коржом

13. Украшаем торт сеточкой из растопленного шоколада. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался и можно подавать торт к столу