Такие плюшки внук лопает, не успевают остыть, а со сметанной помадкой - вообще сказка.

А сегодня к чаю у меня пышки на кефире жареные. Очень мои любят их. Ведь пышнее оладушек получаются. похожи на булочки, только на сковороде. Продукты все доступные, готовлю их не только из кефира, но бывает и молоко прокиснет, тогда тоже идет в ход. Такие плюшки внук лопает, не успевают остыть, а со сметанной помадкой - вообще сказка.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира или кислого молока;
• яйцо;
• сухие дрожжи - 1 ч.л.;
• соль - 1 ч.л. без горки;
• столовая ложка сахара;
• подсолнечное масло - 2 ст.л.;
• мука - 2,5-3 стакана.

Для сметанной помадки:

• Сметана - 100 грамм;
• сахар - 1-1,5 ст.л.

Пышки на кефире жареные. Пошаговый рецепт

• Смешайте кефир (или кислое молоко) с сахаром, подсолнечным маслом, дрожжами, яйцом и мукой. Тесто должно получится как на пирожки, погуще чем на оладьи.
• Дайте тесту настоятся 20 минут.
• Руки присыпьте мукой, либо можно смазать растительным маслом. Оторвите от теста кусочек, сформируйте из него колобка, затем на придавите на столе рукой, чтобы получилась лепешка.
• Жарьте такие лепешки на сковороде с добавлением растительного масла, расту пышки прямо на глазах.
• Просто обжарьте с двух сторон.
• Смешайте сметану с сахаром до однородности, и каждую пышку смажьте такой помадкой.

Рецепт с нашего сайта http://www.saitkulinarii.info/pyshki-na-kefire-zharenye/