Всем привет мои дорогие друзья! Сегодня я бы хотел поделится рецептом из самой обычной моркови, кстати говоря это мой самый любимый рецепт из данного продукта, готовится он крайне просто, и это действительно очень вкусно.
Данным рецептом со мной любезно поделилась знакомая, которая работает в пищевой промышленности, поэтому я делюсь с вами только вкусными и простыми рецептами.
Записывайте ингредиенты, для того чтобы приготовить это замечательное блюдо:
Морковь - 400 грамм
Лук репчатый - 1 средний
Плавленые сырки - 2 шт
Сливочное масло - 30 грамм
Соль, перец - по вкусу
Зелень - для украшения.
Сразу начну с того, что в оригинальном рецепте нужна целая морковь, но к сожалению у меня была только натертая замороженная морковь, но вкус от этого, на мой взгляд никак не поменяется, поэтому если у вас есть натертая морковь, можете так же как и я использовать ее.
На фото 400 грамм натертой моркови, это примерно как две средних морковки, ее я перекладываю в кастрюлю, добавляю туда 1 литр воды, затем ставлю готовится на среднем огне до полного приготовления.
Пока морковь варится, приступим к нарезке репчатого лука, его я нарезаю на "небольшие квадратики".
Теперь когда лук нарезан, его нужно обжарить, обжаривать лук в данном рецепте, лучше всего на сливочном масле.
Именно поэтому я взял небольшой кусочек сливочного масла и растопил его на сковороде.
Лук обжариваем до "золотистости". Теперь когда морковь станет полностью мягкой, сливаем воду, но не всю, оставляем примерно 300-400 мл жидкости, далее снова ставим на плиту и добавляем к моркови два плавленных сырка и дожидаемся когда сыр полностью растворится.
Как только плавленные сырки расплавятся, выключайте газ, затем добавляйте туда репчатый лук обжаренный на сливочном масле и блендером измельчите все до состояния пюре.
Так же перед измельчением не забудьте добавить соль и перец по вкусу, затем этот суп-пюре из моркови перелейте по тарелкам.
Чтобы этот нежный и вкусный суп был еще вкуснее, на сковороде я обжариваю нарезанные на квадратики белый хлеб и добавляю его к этому суп-пюре, а так же мелко нарезанный зеленый лук.
Ну вот и все это обалденное блюдо из моркови получается очень вкусным и нежным, в ресторанах подобные супы могут смело стоить по 250-300 рублей за 1 порцию, а мы приготовили 4 порции, грубо говоря потратив на это 100 рублей и пол часа на готовку.
Подписывайтесь на канал, впереди вас ждет еще много вкусных и простых рецептов.