Очередной просто потрясающий рецепт! Легкий, вкусный и такой запоминающийся :) Мы попробовали один раз и влюбились, теперь это печенье наш постоянный гость на столе!:)
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 пачки сливочного масла, размягченного
- 1 столовая ложка арахисовой пасты Corleto
- 4 ст.л. растительного или оливкового масла
- 250 г сахара
- 2 больших яйца
- 2 чайных ложки ванилина
- 400 г муки
- 4 чайных ложки сока лимона
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 столовые ложки коричневого сахара или обычного (для раскатки)
- 1 столовая ложка молотой корицы (для раскатки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. Миксером взбить сливочное масло, оливковое масло и сахар. Добавьте яйца и ваниль и хорошо перемешайте.
3. Добавьте муку, лимонный сок, пищевую соду и соль, перемешайте, до однородной массы.
4. Сформировать тесто ложками в шарики. Можно смазать руки маслом, так как тесто слегка липкое.
5. В отдельной миске смешайте 4 столовые ложки сахара и корицы. Обваляйте шарики в этой смеси. Поместите тесто на расстоянии около 4-5 см друг от друга на противне.
6. Выпекайте 8–9 минут. Как только печенье будет готово, немедленно (и осторожно, хорошей лопаткой!) выложите печенье с противня до полного остывания. Готово! Приятного аппетита!