Это тропическое дерево, произрастающее в провинциях Гуандун и Фуцзянь на юго-востоке Китая, где его выращивание документально подтверждено с 11 века. Китай является основным производителем личин, за ним следуют Индия, другие страны Юго-Восточной Азии, Индийский субконтинент и Южная Африка. Высокое вечнозеленое дерево, личина приносит небольшие мясистые плоды. Внешняя сторона фруктов розово-красная, грубо текстурированная и несъедобная, покрывающая сладкую плоть, которую едят в различных десертных блюдах.
Litchi chinensis - единственный представитель рода Litchi в семействе мыльниц Sapindaceae. Он был описан и назван французским естествоиспытателем Пьером Соннера в его рассказе "Voyage aux Indes orientales et à la Chine, fait depuis 1774 jusqu'à 1781" (перевод: "Путешествие в Ост-Индию и Китай, выполненное между 1774 и 1781 гг."), которое было опубликовано в 1782 г. Существует три подвида, определяемых цветочным устройством, толщиной веток, плодами и количеством тычинок."
Litchi chinensis subsp. chinensis - единственная коммерциализированная личинка. Он произрастает дикорастущим на юге Китая, севере Вьетнама и Камбоджи. У него тонкие веточки, цветки обычно имеют шесть тычинок, плоды гладкие или с выступом до 2 мм (0,079 дюйма).
Litchi chinensis subsp. philippinensis (Радлк.) Leenh. В дикой природе встречается на Филиппинах и редко культивируется. Имеет тонкие веточки, 6-7 тычинок, длинные овальные плоды с острыми выступами до 3 мм (0,12 дюйма).
Litchi chinensis subsp. javensis. Он известен только в выращивании, в Малайзии и Индонезии. Имеет толстые веточки, цветы с семью-одиннадцатью тычинками в сидячих скоплениях, гладкие плоды с выступом до 1 мм (0,039 дюйма).
Описание
Litchi chinensis - вечнозеленое дерево, часто менее 15 м (49 футов) в высоту, иногда достигающее 28 м (92 футов)
Листья вечнозеленые, 5-8 дюймов (12,5-20 см) длиной, перистые, 4-8 чередующихся, от эллиптических до ланцетных, круто заостренные, листочки,
Кора серо-черная, ветки коричнево-красные. Ее вечнозеленые листья 12,5 - 20 см (4,9 - 7,9 дюйма) длиной, с листочками по две-четыре пары. Lychee по листьям похожи на семейство Lauraceae, вероятно, в связи с сходством эволюции. Они адаптируются путем развития листьев, отталкивающих воду, и называются листьями лаурофилла или лауроида. Цветы растут на терминальном соцветии с множеством метель на рост в текущем сезоне. Метелки растут группами по десять и более, достигая 10 - 40 см (от 3,9 до 15,7 дюйма) или длиннее, удерживая сотни маленьких белых, желтых или зеленых цветов, которые отличаются ярко выраженным ароматом
Личи приносят мясистые плоды, созревающие через 80-112 дней, в зависимости от климата, местоположения и сорта. Плоды варьируют по форме от круглой до яйцевидной, от сердцевидной до 5 см длиной и 4 см шириной (2,0 дюйма х 1,6 дюйма), весом около 20 г. Тонкая, жесткая кожа зеленого цвета, когда она незрелая, созревает до красной или розово-красной, гладкая или покрыта мелкими острыми выступы грубой текстуры. Кожура несъедобна, но легко удаляется, чтобы обнажить слой полупрозрачного белого мясистого арила с цветочным запахом и сладким вкусом. Кожура становится коричневой и сухой, когда ее оставляют после сбора урожая. Мягкая, съедобная часть плода - ариль, окружающая одно темно-коричневое несъедобное семя длиной от 1 до 3,3 см и шириной от 0,6 до 1,2 см (0,39-1,30 на 0,24-0,47 дюйма). Некоторые сорта производят высокий процент плодов с увядшими семенами, известными как "куриные языки". Эти плоды обычно имеют более высокую цену за счет более съедобной мякоти. Поскольку цветочный аромат теряется в процессе консервирования, плоды обычно употребляют в пищу свежие.
История
Выращивание личи началось в районе южного Китая, восходящего к 1059 г. н.э., Малайзии и северному Вьетнаму. Неофициальные записи в Китае относятся к личи еще в 2000 г. до н.э. Дикие деревья до сих пор произрастают в некоторых частях южного Китая и на острове Хайнань. Фрукты использовались как деликатес при китайском императорском дворе.
В 1-ом веке, во времена династии Хань, свежие личи были популярным предметом дани, и в таком спросе при императорском дворе, что специальная курьерская служба с быстрыми лошадьми привозила свежие фрукты из Гуандуна. В эпоху династии Сун (960-1279), по словам Кай Сяна, в его "Трактате о личиках" (Li chi pu) был большой спрос на личи. Это был также любимый плод излюбленной наложницы императора Ли Лунцзи (Сюаньцзуна) Ян Юхуань (Ян Гифэй). Император за большие деньги доставил фрукты в столицу.
Ликей привлек внимание европейских путешественников, таких как Хуан Гонсалес де Мендоса в своей "Истории великого и могучего китайского царства" (1585 г.; английский перевод 1588 г.), основанной на сообщениях испанских монахов, посетивших Китай в 70-х годах XVII века, дала этому плоду высокую похвалу:
Сливы, которые они называют личами, имеют необычайно галантный вкус, и они причиняют боль любому телу, хотя должны были бы съесть огромное их количество.
Позднее, в 1656 г., лихия была описана и представлена на Западе польским миссионером-иезуитом Михал Боймом (в то время Речи Посполитой).
Выращивание и использование
Личи широко выращиваются в Китае, Индии, Таиланде, Вьетнаме и других странах тропической Юго-Восточной Азии, на Индийском субконтиненте, а также в Южной Африке, Бразилии, Карибском бассейне, Австралии, Израиле, Северной Мексике (Синалоа) и на юго-востоке Соединенных Штатов Америки. Для их выращивания необходим тропический климат, не подверженный морозам и не опускающийся ниже температуры -4°С (25 °F). Для личи также требуется климат с высокой летней жарой, дождями и влажностью. Лучше всего расти на хорошо дренируемых, слегка кислых почвах, богатых органическими веществами и мульчей.Имеется широкий выбор сортов, ранние и поздние формы созревания которых подходят для более теплого и прохладного климата соответственно. Они также выращиваются как декоративное дерево, так и для своих плодов. Наиболее распространенным способом размножения личи является метод под названием "Воздушная наслоение", или "Маркоттинг". Воздушные слои, или маркотты, изготавливают путем кинкуляции ветки зрелого дерева, покрывая срез корневой средой, такой как торф или сфагновый мох, затем обертывая срез полиэтиленовой пленкой и позволяя срезу укорениться. После того, как произошло значительное укоренение, маркотт отрубают от ветви и засыпают горшочком.
Согласно фольклору, дерево личи, которое не приносит много плодов, можно обхватить, что приведет к большему производству фруктов. Когда центральное вскрытие деревьев осуществляется в рамках обучения и обрезки, можно достичь стереофруктов для более высокой продуктивности фруктового сада.
Личи обычно продаются свежими на азиатских рынках. Красная кожура становится темно-коричневой, когда фрукты охлаждаются, но вкус не изменяется. Его также продают круглый год в консервированных банках. Фрукты можно сушить с неповрежденной кожурой, после чего мякоть сжимается и осветляется.
Культивация
Существуют многочисленные сорта личи, с существенной путаницей в отношении их наименования и идентификации. Один и тот же сорт, выращенный в разных климатических условиях, может давать очень разные плоды. Культивары также могут иметь различные синонимы в разных частях мира. Страны Юго-Восточной Азии, наряду с Австралией, используют оригинальные китайские названия основных сортов. В Индии выращивается более десятка различных сортов. В Южной Африке выращивают в основном "маврикийский" сорт. Большинство сортов, выращенных в США, были импортированы из Китая, за исключением "Groff", который был разработан в штате Гавайи.
Различные сорта личинок популярны в различных регионах и странах, где они выращиваются. В Китае популярны такие сорта: Санюэхонг, Байтангин, Байла, Шуйдонг, Фейзисяо, Дацоу, Хэйе, Нуомичи, Гуйвэй, Хуайжи, Ланчжу, Чэньцзы. Во Вьетнаме самым популярным сортом является Вай Тхиеу Хай Дыонг. В США производство основано на нескольких сортах, в том числе на Маврикии, Брюстере, Хак Ип. В Индии выращивается более десятка названных сортов, в том числе Шахи (Высочайшая Целлюлоза %), Дехра Дун, Ранний Большой Красный, Калкаттиа, Ароматизированная роза.