В последнее время В Новосибирской области с ценами на овощи и фрукты твориться что-то странное. В апреле цена за 1 кг имбиря доходила до 1500 рублей, потом резко подорожали лимоны (в 3 раза), и сейчас стоят от 350 до 500 рублей. Даже обычные яблоки поднялись в цене на 30-40 % и сейчас стоят 120-150 рублей за 1 кг.
Недавно в магазине взвесила лимон и положила назад, вытянул больше чем на 100 рублей. Я понимаю, пандемия, все дела, но ведь лимон далеко не самый полезный при ОРВИ продукт, в плане содержания витамина C. Поэтому, задирать цены в 3 раза, это совсем уж перебор и неслыханная наглость. Фото сделала в местной сети супермаркетов.
Чем же заменить внезапно подорожавший цитрус? Любителям попить чай с лимончиком, наверное, особо не чем, ведь по вкусовым качествам у лимона вряд ли найдется доступная замена. А вот по содержанию аскорбиновой кислоты и стоимости существует достаточно много продуктов, способных дать фору лимону.
Фрукты с наибольшим содержанием витамина С
Итак, лимон содержит всего 40 мг. аскорбиновой кислоты на 100 г. продукта, его популярные братья в семействе цитрусовых - грейпфрут и апельсин содержат даже больше витамина C -45 и 60 мг. на 100 г, а стоят в пределах 100 р. за 1 кг.
Но лидера по содержанию незаменимой аскорбинки среди доступных фруктов, стоит искать вовсе не среди цитрусовых. Кто бы мог подумать, что рекордсменом является скромный и неприметный на вид киви - 90 мг. на 100 гр.
Овощи с наибольшим содержанием витамина C
Обычная белокочанная капуста вполне может помериться витаминной силой с лимоном, в ней около 40 мг. аскорбинки на 100 гр., а цена по сравнению с цитрусами просто смешная 40-50 р. за 1 кг.
Как ни странно, но красный болгарский перец по содержанию аскорбиновой кислоты обходит лимон примерно в 8 раз -около 250 мг. на 100 гр, а стоит он в супермаркетах НСО примерно 250 р. за 1 кг.
Ягоды с наибольшим содержанием витамина C
Содержание аскорбиновой кислоты в черной смородине и облепихе намного выше, чем в лимоне, около 200 мг. на 100 гр. Сейчас в магазине можно купить замороженные ягоды, по цене около 180 р. за 1 кг. При заморозке потеря витамина не значительная. С ягодами можно приготовить морс, желательно без нагревания, т.к. при высоких температурах витамин разрушается.
Но настоящим кладезем витамина С является шиповник 1200 мг. на 100 гр.
В общем, лимон по содержанию витамина C -далеко не в лидерах и повышение его стоимости в настоящее время совершенно не обоснованно.
Будьте здоровы! Берегите себя и своих близких!