Сперва подготовим необходимые ингредиенты:
1 кг помидор порезать крупно (пополам или четвертинки)
2 шт. болгарских перца
1 головка чеснока
1 шт красный жгучий перец
Зелень (на Ваш вкус)
Масло растительное - 50 г
Уксус 9% - 50 г
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 50 г
На пробу можно взять меньше помидоров, но не забудьте уменьшить пропорции других ингредиентов. Приступим:
1. Болгарский и острый перец, а также чеснок перекрутить через мясорубку. Зелень мелко нарезать. Помидоры разрезать на 4 части, желательно удалить плодоножку.
2. К смеси перцев и чеснока добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и перемешать.
3. Укладывать слоями в банку или подходящую ёмкость - помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделал, утром уже готово, а после можно держать в обычном положении.