Соль и сахар
Перед тем как соберетесь готовить соус, варить рис или другую крупу смешайте в воде соль и сахар в равных частях.
Пленка для мяса
Защитить кухню от брызг и молоток от загрязнения поможет пищевая пленка или целлофановый пакет. Перед отбиванием мяса на отбивные накройте мясо пленкой или целлофановым пакетом. И кухня чистая и молоток не забьется частичками мяса.
Яйца
Нарезать яйца так, чтобы желток не развалился та еще проблема. Если периодически опускать нож в ледяную воду, то нарезка получится аккуратной и желток останется целым.
Фрукты
Для того чтобы фрукты в нарезке не потемнели, сбрызните ее лимонным соком.
Хрустящая картошечка
Любите хрустящую картошечку? Чтобы она получилась таковой, очищенный картофель оставьте на часок в ледяной воде. После промокните полотенцем, смажьте подсолнечным маслом и специями и запекайте как всегда.
Мясо
Перед тем как начинать готовить мясо, оставьте его вне холодильника на час или более. Так оно получится мягким и вкусным.
Масло
Чтобы избежать брызг во время жарки убедитесь, что вся вода с поверхности сковороды испарилась.