Молоко 3,2% ~1 литр~~50 рублей
Кефир 2.5% ~1 литр~~ 50 рублей
Яйца -3 шт~~ 20 рублей
Соль~3 ч.л( есть в каждом доме)
Итого : 120 рублей за 500~600 грамм домашнего без каких либо добавок сыра.🔥
Приятного аппетита ☘️
Выливаем 800 мл кефира и 1 литр молока в кастрюлю , оставшиеся 200 мл. кефира перемешиваем с яйцами и солью до образования пенистой массы.
Соединяем яичную массу с молочной и все тщательно перемешиваем. Готовую массу ставим на маленький огонь 🔥 . Перемешиваем медленно , пока не начнут появляется свертывания и большие сгустки. Как только образовались большие сгустки можно переливать массу на марлю в посуду (желательно круглой формы. )
На сыр положить что нибудь тяжелое ( в моем случае это была литровая банка с водой ), дождаться пока масса остынет , затем убрать в холодильник на 7-12 часов .