Соус "Кровавая Мэри"

Пикантный соус с водкой для Linguine

Можно использовать безалкогольный вариант

Репчатый лук 1шт

Чеснок - 5 зубчиков

Кисло-сладкий соус

Оливковое масло

Соль, специи - по вкусу

Сахар - 1 ст.ложка

Водка - 3-5 ст.ложки

Томатная паста - 4 ст. ложки

• Нарезать мелко репчатый лук
• Обжарить на оливковом масле
• Приправить солью и специями
• Добавить чеснок (используя пресс для чеснока)
• Добавить кисло-сладкий соус, сахар
• Перемешать все ингредиенты
• Разбавить водкой ( 3-5 ст.ложки)
• Добавить томатную пасту, немного воды
• Довести до кипения
• Варить 8-10 мин на маленьком огне (до загустения).
• Добавить в соус готовые Linguine

Чтобы Linguine не слипались, в кипящую воду залить немного растительного масла и затем добавить Linguine

Linguine — классические итальянские макаронные изделия. Они тоньше, чем феттучине, и ближе по форме к спагетти, но слегка сплюснуты: особый вид узкой плоской вермишели.

Когда готовят Linguine, их не ломают, а варят целыми.

 В Италии как спагетти, так и лингвини называют пастой. Её готовят всегда аль денте. Это означает нужную степень готовности. Пасту нельзя переваривать, так как получается вместо вкусного и оригинального блюда кусок теста, которое очень вредно для желудочно-кишечного тракта.

Buon appetito