Раз на просторах интернета так популярна тема что же творится в магазинах, я вам расскажу. 1. Просрочка. Колбасы и сыры. Если это весовой товар, а именно: колбасы, сыры. То конечно же, мы всё это расфасовываем и продаём. Даже если упаковка сосисок или колбасы штучная, мы режем её, фасуем и продаём. Далее делается акт пересорта. И мы можем даже выйти в +. Чтобы вы понимали, если мы нафасовали головку сыра, с утра, и до закрытия магазина не продали её, то по регламенту СанПина мы должны этот товар утилизировать. 2. Фрукты и овощи. Вы конечно же наблюдали в магазинах, где стоит отдельная корзина, тележка с фруктами, а особенно с чёрными бананами и на них снижена цена? Обычно на ценнике перед названием стоит *. Это уценённый товар. Весь товар который стоит на уценке, это либо гнилые фрукты, овощи либо товар, у которого заканчивается срок годности и мы стараемся его продать. 3. Регламент. Если вы приходите в магазин и нет ни куска батона или хлеба, или молока. Сразу можете звоните