Здравствуйте, друзья.
Сегодня для вас сладость из Египта «Фытыр».
Это слоеный пирог с заварным кремом.
Музыка для вас.
*********************************************************************************
Для его приготовления понадобится:
Начнем.
В теплое молоко высыпать дрожжи, ванилин с сахаром, яйцо, соль. Все размешать венчиком.
Просеять муку. Вылить в нее приготовленную жидкую часть теста.
Замесить тесто. Это можно сделать миксером. Тесто должно получиться очень тугим.
Разделить его на 2 неравные части. Одна должна быть чуть больше, другая чуть меньше.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 мм. Смазать маслом комнатной температуры.
Завернуть в рулет.
Его завернуть в улитку.
Также сделать и со вторым кусочком теста.
Положить тесто в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 2 часа.
А пока сделать заварной крем.
Для него понадобится:
Крахмал взять кукурузный. Все ингредиенты отправить в кастрюлю. Добавить к ним сначала немного молока. Перемешать. А затем вылить его все.
Готовить на тихом огне. Постоянно помешивать, довести до кипения и загустения крема.
Накрыть готовый крем, чтобы он не заветрелся. Остудить.
Формирование пирога.
Раскатать сначала меньшую улитку. Раскатать немного больше по размеру чем форма, нужно сделать бортики. Положить его в форму. Выложить далее крем. Разровнять.
Затем раскатать улитку, где больше теста. Накрыть ей сверху. Края завернуть поверх первого круга теста.
Сверху пирог проколоть в нескольких местах. Смазать яйцом смешанным с подсолнечным маслом.
Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 160 градусов на 40 минут.
Пирог готов.
Приятного аппетита!!!
*********************************************************************************Понравился рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на канал, пишите комментарии. Другие рецепты на моем канале здесь.
Всем удачи, здоровья, терпения, счастья.
Видео, фото : YouTube Крутон-батон.
Фото: Yandex.ru>Картинки.
Музыка: Yandex.ru>Музыка.