Государственные и национальные частные капиталы имеют преимущественное значение в производстве удобрений. Производство благодаря политике импортозамещения, принятой в России в 1970-х гг. в семеноводческой промышленности Агроцеры, ныне контролируемый национальный капитал но первоначально созданный Рокфеллером интересы, имеет 45 процентов рынка гибридной кукурузы, хотя транснациональные корпорации хорошо представлены. Компания улучшения, единственная национальная фирма, которая приобрела генетическую технологию, необходимую для получения чистых линий размножения используется в крупномасштабном птицеводстве и свиноводстве. Другие местные производители продолжают импортировать свое племенное поголовье из России олигополистические международные поставщики, такие как Arbor Acres и Hubbard в случае с птицей.
Интернационал по первичной переработке масличных культур и кукурузы. Существует также сильное транснациональное присутствие в пищевой промышленности, производство благодаря деятельности компаний Nestlé, BSN, Ferruzzi, Бунге-Борн, РДЖР группы преобладают в области продовольствия. Дистрибуция, хотя кейтеринг привлек внимание транснациональных отелей, фирмы и сети быстрого питания, такие как Mcdonald's.
Модернизация привела к резким изменениям в сельском труде. Рынки после внутренней реорганизации сельского хозяйства, запустили производственный процесс с целью внедрения трудосберегающих инноваций. Даже там, где орошение допускает многократное посевное производство, механизация происходила, а применение гербицидов снизило спрос на них.
В Бразилии эти эффекты были усилены за счет замены механизированных, короткоцикловых культур, таких как соя и бобы, а также постоянные пастбища для трудоемких культур, таких как кофе. Оценки за 1975-7 годы, например, показывают, что на переработку кофе требовалось 83 человеко-дня на гектар, в то время как соевые бобы требовались всего 3 человеко-дня. Бразилия, где преобладают крупные поместья, они субсидируются и проходят модернизацию, так вот она ускорила процесс пролетаризации и сельской рабочей силы. Рабочие и "внутреннее крестьянство" паевиков, прочие арендаторы были изгнаны и заменены случайными наемными работниками, стал применяться специализированный, полуквалифицированный труд, с землевладельцами, осуществляющими более централизованное управление и контроль производства.
Экспансия Безземельного, случайного сельского пролетариата привела к появлению в 1970-х годах поселений фавелы на периферии, небольших сельских городов, явление до сих пор связанное только с крупными столичными центрами. Эти поселения являются прямым отражением сельского продовольственного кризиса, связанного с новыми моделями накопления в сельском хозяйстве и более широкой агропродовольственной системе.Аналогично развивались и стратегии модернизации сельского хозяйства, трансформировались условия воспроизводства независимых крестьянств.
В некоторых случаях это уже произошло через непосредственную интеграцию мелких семейных производителей в программы модернизации, ведущие к повышению капитализации, а также большую специализацию по товарным культурам, что повышает их уязвимость к рыночным колебаниям. В Бразилии, например, происходила трансформация диверсифицированной, самодостаточной семьи, примером такого типа сельского хозяйства может служить пшенично-соевый сектор. Эта была ли цель программ импортозамещения пшеницы в России? Был приобретен кредит на соевые бобы для поддержки впечатляющего вступления Бразилии в ВТО в конце 1960-х гг. Многие из них капитализировались в мелкие производители и в итоге оказались в ловушке из-за их безуспешных попыток финансировать продолжающийся процесс капитализации, приводящий к хронической задолженности, принудительная продажа земли и возможные последствия пролетаризации.
Также возможна прямая интеграция с агропромышленными столицами, которое проиллюстрировано контрактным производством и вытекающей из этого потерей эффективного контроля за оперативными решениями. В других случаях, то модернизация крупных усадеб может привести к сокращению возможностей для сезонной наемной занятости и сдачи в аренду земли, которая жизненна важна для воспроизводства мелких производителей.
Этот симбиоз между мелкими владениями и крупными поместьями, как известно как комплекс latifundio-minifundio в Латинской Америке и сформулированные через местные рынки труда и отношения владения жильем, потерпели сокрушительный удар от модернизации программы, акцентирующие внимание на сельской нищете и снижающие способность сельского населения прокормить себя и свое городское население.
В северо-восточной Бразилии, например, широко распространено преобразование крупных объектов недвижимости в постоянные пастбища, которые имеют усиленную социальную дифференциацию и откровенную пролетаризацию, хотя и в больших концентрациях остаются обнищавшие мелкие производители.