Привет, друзья.
Сегодня предлагаю вам отправиться в гастрономическое путешествие в страну трех религий и кошерной еды - Израиль, и приготовить очень простое, но при этом очень вкусное блюдо под названием Шакшука.
Рецептов Шакшуки великое множество, а я вам расскажу как готовлю ее я, простая русская женщина, возможно с еврейскими корнями)))) ахаха. Поехали!
Нам понадобится:
- Красный болгарский перец 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2-3 зубчика
- Яйцо куриное 5 шт
- Помидоры 3-4 шт
- Петрушка, укроп 3-4 веточки
- Томатная паста 4 ст. ложки
- Зира, красный перец, черный перец, куркума
- сыр 100 гр
Готовлю я на масле авокадо, можно использовать также оливковое масло первого отжима extra virgin, у них обоих высокая температура дымления, а это значит, что они безопасны при сильном нагревании.
Лук мелко нарезаем и обжариваем на среднем огне. Добавляем мелко нарезанный перчик и жарим 5 минут. Далее измельченный чеснок и специи. Тушим еще 5 минут.
Помидорки лучше брать спелые и сочные, тогда Шакшука будет идеальная. Обдаем их кипятком, снимаем кожицу и мелко нарезаем. Отправляем в сковородочку, тушим 10 минут. И здесь нам пригодится томатная паста, если помидорки у нас твердые и сока мало.
Затем разбиваем яйца, предварительно сделав для них углубления. Из двух яиц белок уберите, будет лишним. Готовим до готовности белка.
Петрушечкой, тертым сыром посыпаем и кушаем прямо из сковородки! Да-да, так вкуснее! А еще обязательно берем хлебушек или лепешку и мокаем в нашу Шакшуку. Мммммм, так просто и так вкусно. Бэтэавон вам!
Искренне надеюсь, что у вас получится данное незатейливое блюдо и вы внесете Шакшуку в список своих завтраков.
Кстати, а кто знает какие три главных религии исповедуют в Израиле?