Здравствуйте, уважаемые садоводы! Сегодня подумаем, как "распорядиться" урожаем. Конечно, до него ещё далековато. Но вырастить, это одно дело, важно его ещё сохранить.
Чтобы максимально долго сохранить перцы и томаты, мы срываем их уже под конец сезона, и кладём в холодное, темное помещение. Обязательно регулярно пересматриваем! Выбираем созревшие. Так они могут продержаться месяц-два.
Перец и томаты прекрасно замораживаются. Выбирайте вакуумные пакеты, режьте как вам нужно помидоры и перцы, и укладывайте в морозилку. Зимой и весной размораживаете, и делаете яичницу с овощами; или же пиццу на всю семью.
Картофель - тоже храним в темноте, в ящиках, можем ставить один на другой для экономии места. Раннеспелые сорта хранятся до конца осени, поздние и среднеспелые могут пролежать до конца весны.
Если поверх картошки положить свёклу, то это будет прекрасный тандем: свекла забирает лишнюю влагу и не даёт картошке гнить.
Капуста - осматриваем кочан, выбираем не повреждённый. Хранится при +1. Кочерыжками вверх.
Тыквы тоже берём не повреждённые, но тыква не любит низкую температуру и влажность.
Морковку храним в чуть влажном песке. Хотя, некоторые садоводы хорошо отзываются о хранении моркови прямо в грядках, в земле. Осенью срезают ботву и накрывают толстым слоем соломы.
Зелень - лук, петрушка, укроп - может быть как в высушенном, так и в замороженном виде.
Яблоки - очень стойкие. Хранятся до семи месяцев. Для хранения яблок подходит все - мешки, ящики.
А вы как храните овощи? Делитесь способами хранения, и статья будет дополняться.