Кюфта представляет собой традиционное и излюбленное блюдо в Армении и является гордостью национальной кухни. Его можно вкусно и быстро приготовить в домашних условиях. Кулинарная классика. Коллекция рецептов. Подписаться на канал и посмотреть все мои рецепты можно: ЗДЕСЬ Ингредиенты: Процесс приготовления: Блюдо подают в горячем виде и поливают его топлёным сливочным маслом. Кюфта по-турецки «Люля Кебаб» - lula kebab Мцвади - ШАШЛЫК Кюфта – любимое блюдо кавказских, азиатских и ближневосточных народов Еcли пoнpaвилиcь peцeпты — пoжaлуйcтa, голосуйте и пoдeлитecь c дpузьями: @ Кулинарная классика
Кюфта представляет собой традиционное и излюбленное блюдо в Армении и является гордостью национальной кухни. Его можно вкусно и быстро приготовить в домашних условиях.
Кулинарная классика. Коллекция рецептов.
Подписаться на канал и посмотреть все мои рецепты можно: ЗДЕСЬ
Ингредиенты:
- Одно яйцо;
- Коньяк – 50 г;
- Говядина (мякоть, нежирная и без сухожилий) – 1 килограмм;
- Мука – две большие ложки;
- Репчатый лук – две головки;
- Перец черный и красный молотый – на вкус;
- Сливочное масло и соль – на вкус;
- Молоко или холодная вода – 3/4 стакана.
Процесс приготовления:
- В начале процесса говядину измельчим до кашицеобразного состояния. Для этого прокрутим мякоть 5-6 раз с помощью мясорубки или измельчим в кухонном комбайне. При этом прибавим в фарш воду или молоко. Когда он приобретет однородность, кладём его в ёмкость и добавим муку, коньяк, яйцо, измельчённый лук, поперчим и посолим;
- Нужно все тщательно вымесить в течение 20 минут;
- Нальем в кастрюлю воды, поставим на пламя, посолим. Приготовленный состав делим на четыре доли, равные между собой, каждую долю разделим ещё на четыре части. Смочим руки водой и сформируем шарики из фарша. Аккуратно опустим в кипящую воду приготовленные мясные изделия;
- Варим около 30 минут и снимаем образовавшуюся пену;
- После этого извлечем шарики из воды и нарежем их.
Блюдо подают в горячем виде и поливают его топлёным сливочным маслом.
Кюфта по-турецки
«Люля Кебаб» - lula kebab
Мцвади - ШАШЛЫК