Какие ферменты присутствуют в нашем организме и какие функции они выполняют?
Как мы уже узнали ранее, ферменты, они же энзимы, играют важнейшую роль в ежедневной работе человеческого организма. Они улучшают пищеварение, защищают нас от инфекций, очищают организм от шлаков и токсинов, обеспечивают нас жизненной энергией, улучшают обмен веществ, ускоряют регенерацию клеток.
Известны тысячи ферментов, которые участвуют в разных процессах разных органов.
Познакомимся с некоторыми из них. Пищеварительные энзимы.
Липаза – фермент, который помогает переваривать жиры, присутствующие в пище. Липаза вырабатывается поджелудочной железой.
Амилаза – помогает расщеплять сложные углеводы (например, крахмал) до простых моносахаридов. Амилаза содержится в слюне.
Мальтаза – также, как и амилаза содержится в слюне. Помогает расщеплять сахарную мальтозу до глюкозы. Сама мальтоза попадает к нам из картофеля, макаронных изделий, пива и др.
Трипсин – синтезируется в поджелудочной железе, расщепляет белки на аминокислоты.
Лактаза – содержится в тонкой кишке, расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу.
Эти ферменты играют огромную роль в переработке и усвоении питательных веществ, давая нам залог активной жизни. Ведь непереваренные жиры- это нездоровые сердце и сосуды, непереваренные углеводы – аллергия и астма, а непереваренные белки – депрессия и даже новообразования.
Об энзимах, помогающих правильной работе других систем нашего организма сегодня писать не буду, там всё довольно сложно… Понятно одно - без ферментов наша жизнь невозможна, они жизненно необходимы для нас.
Помимо тех ферментов, которые живут у нас в организме с момента рождения, есть и те, что попадают к нам с пищей. Растительные энзимы содержатся в сырых овощах и фруктах. Именно они очищают организм от шлаков и токсинов, способствуют обновлению наших клеток. И они же укрепляют иммунитет, очищают нашу печень, защищают от опухолей и заряжают весь организм энергией.
Пример растительных ферментов – бромелайн и папаин.
Ферменты ежедневно вырабатываются в нашем организме. Но, у каждого человека есть своё определённое количество ферментов, вырабатываемых в течение жизни. Начиная с 20-летнего возраста способность организма производить ферменты постепенно снижается, а после 40 лет резко уменьшается. Также не стоит забывать и о том, что энзимы разрушаются от употребления жирной, жареной, неправильной пищи, алкоголя, курения, при длительном приёме лекарственных средств, во время и после болезни.
Наша с вами задача самостоятельно поддерживать организм ферментами. Как это сделать? Тут всё достаточно просто – придерживаться сбалансированного питания и принимать ферменты в виде пищевых добавок.
1 Ферменты в виде пищевых добавок
На японском рынке, энзимы занимают второе место по продажам среди БАДов после коллагена. И оно не удивительно! Япония является одним из крупнейших производителей такого рода продукции. Каких только форм ферментов не встретишь – это и желе, и порошок, и таблетки. Производители предлагают всё больше и больше разных видов пищевых добавок с энзимами. Коктейли для поддержания фигуры , целые программы по оздоровлению организма в виде концентрированных напитков и многое другое интересное, о чём стоит рассказать отдельно. С некоторыми видами энзимов можно ознакомиться в нашем интернет магазине AZIMKA.shop.
2 Правильное сбалансированное питание
На первый взгляд, всё просто. Все мы знаем, что нужно придерживаться правильного питания. Всё же, давайте разберемся, что есть на самом деле то самое «правильное питание». Мне кажется, в данном случае правильнее использовать термин «сбалансированное питание». А это значит, что очень важно, чтобы в вашем ежедневном рационе обязательно присутствовали СВЕЖИЕ, да-да именно свежие, без термической обработки овощи, ягоды и фрукты. В сыром виде и комнатной температуры эти продукты содержат наибольшее количество нужных нам ферментов. В случае, когда вы храните фрукты/овощи в холодильнике, то перед их употреблением необходимо дать им время нагреться и стать комнатной температуры. Поверьте, это очень важно.
Далее по важности и полезности идут соленья. А именно, квашеная капуста – просто кладезь полезностей для нашего организма! Помимо большого количества ферментов, в ней содержатся и другие нужные нам вещества. Но, к квашеной капусте следует с осторожностью отнестись тем, кто страдаете повышенной кислотностью желудка, при язве желудка или заболеваниях двенадцатиперстной кишки. Если вы относитесь к таковым, то лучше посоветоваться с лечащим врачом по этому вопросу. Тем же, у кого высокое давление или заболевания почек, подагра, увы, следует отказаться от квашеной капусты вовсе.
Мисо паста и брожёные бобы натто также обогащены энзимами, правда к сожалению, в России эти продукты найти довольно трудно.
Конечно же, не забываем про мясо и рыбу. Об их пользе уже очень-очень много сказано и написано, так что останавливаться на этом не будем.
Кисломолочные продукты, в частности белый йогурт и кефир, наиболее богаты ферментами. Если вы не любите просто так есть белый йогурт, то всегда можно добавить в него свежих или размороженных ягод, измельчить всё это блендером и получить очень полезный напиток-смузи. Ферменты также содержатся в микроорганизмах – грибах, бактериях и дрожжах.