Отличный рецепт для приготовления свинины. Тесто получается хрустящее, мясо нежное, а соус отлично подойдет к любому гарниру.
Ингредиенты
- Свинина 800 грамм
- Приправы
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст/л горчицы
- 2 ст/л меда
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 лавровый лист
- 500 грамм муки
- 250 мл подсоленной воды (добавляем 1 ч/л соли)
- 1 ст/л растительного масла
Приготовление
Делаем маринад. В глубокой тарелке смешиваем растопленный мед, горчицу, приправы, соль, перец и тертый чеснок. Добавляем к мясу и оставляем его мариноваться на пол часа.
Теперь необходимо приготовить пельменное тесто из муки и подсоленной воды. Полученное тесто раскатываем в тонкий пласт. Форму для запекания с толстыми бортами смазываем растительным маслом. На форму выкладываем тесто.
Половиной нарезанного полукольцами лука застилаем дно теста. Туда же добавляем лавровый лист. Выкладываем на лук мясо, а поверх мяса снова лук. Заворачиваем свинину в конверт.
Ставим выпекаться в духовку прогретую до 200 градусов на полтора часа. Пикантная свинина готова, приятного аппетита)