После моей прошлой публикации, касающейся проекта «Ящика местной еды», мне поступило некоторое количество разнообразных комментариев. Непосредственно на странице в блоге своё мнение оставила и Полина Ращупкина — руководитель проекта «Ящик местной еды» в Пензе, которая дала свой комментарии не только относительно своей заметки, но и будущего проекта в нашем городе.
Приведу комментарий Полины полностью, без каких-либо изменений:
Благодарим Вас за конструктивную критику нашего Ящика. Такие замечания позволяют нам совершенстовать наш продукт, посмотрев на него под другим углом. Хотим написать краткий отчет о том, что уже было сделано и что мы планируем сделать в ближайшее время.
Уже сейчас любой из продуктов в ящике можно поменять на растительное масло «Пензенское», естественно, от местного производителя
Мы приняли решение поменять гигантский «Молком» на продукты небольшого фермерского хозяйства. Уже ведем переговоры на эту тему с местными фермерами. У них же планируем закупать и сливочное масло, в качестве альтернативы растительному.
Мы начали разработку второго ящика. Его мы решили сделать более «гурманских» — в его состав более изысканные, необычные продукты от местных производителей. Цена такого ящика будет дороже, но мы постараемся договориться с поставщиками о скидках, чтобы цена не сильно «кусалась»
Особенно благодарим вас за то, что обращаете внимание местных производителей на наш проект. После публикации статьи мы получили несколько новых заявок не только от фермеров, но и от рестораторов, с которыми мы сейчас прорабатываем историю продуктов с рецептами.
Будем рабы и дальше видеть вас в числе наших клиентов!
С уважением, Полина Ращупкина, руководитель проекта в Пензе.
Приятно, что моя небольшая заметка оказалась полезной не только со стороны потенциальных потребителей, но и со стороны фермерских небольших производств, на взаимодействие с которыми и рассчитан проект.
Для критиков же, которые весьма скептически относятся ко всей этой затее, скажу следующее. Так уж получилось, что я подписан на десятки, а то и сотни аккаунтов не только заведений общепита Пензы, но и на различные семейные фермы и небольших производителей. Видно даже по сториз и постам, что реализация их продукции – настоящая боль и головная боль, и, если подобные проекты позволят реализовать десятки, а может и сотни единиц продукции в месяц – уже всё не зря. Находите контакты, договаривайтесь о сотрудничестве и всем будет счастье.
P.S. Заказать «Ящик Местной Еды» и связаться по поводу сотрудничества можно на официальном сайте и через аккаунт в инстаграмме.