Всем привет! Уже недели три "наворачивала" круги вокруг появившейся молодой картошки, но еще неделю назад она была уж очень дорогой.
А после майских праздников, цены на зелень и свежие овощи как всегда упали, и вот оно чудо — молодая картошка у нас сейчас почти в одну цену со старой. Дождалась! Как же я ее люблю — словами не передать!
Сегодня буду делиться еще одним потрясающим рецептом. Молодую картошечку сегодня я не буду варить или жарить — буду запекать "в мундире" в обычной духовке!
Обычно я не очень люблю уговаривать, но в этот раз буду, и очень настойчиво! Вы обязательно должны попробовать это рецепт! Уверена, что он вам обязательно понравится!
Рецепт простой, но картошка получается вообще необыкновенной. Если честно, мне к этой картошке и мяса никакого не надо. Она сама по себе шикарная!
У нас в семье ее все любят по-своему, но об этом в конце рецепта. (Я конечно же буду "топить за мой любимый вариант.")
Начнем готовить, присоединяйтесь!
Картошку не чищу, а только тщательно мою новой кухонной губкой (в начале сезона завожу отдельную губку для картошки, и пока картошка молоденькая, стараюсь готовить ее с кожурой)
В любую тарелку насыпаю муку для панировки и добавляю к ней соли.
С количеством соли ориентируйтесь на свой вкус. Мука "на соль" должна быть такой же, как для обжаривания рыбы.
- Картошку запекаю в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20 (зависит от размера картошки). Готовность проверяю деревянной шпажкой прямо через фольгу.
- Когда картошка полностью пропечется, фольгу снимаю, смазываю картошку растительным маслом или майонезом и запекаю еще минут 5-7.
Что получается и мой любимый наполнитель к этой картошке:
Пробуйте на здоровье и пусть вам будет вкусно! ( о молодой картошке здесь)