Здравствуйте, уважаемые читатели!
Недавно наткнулась на рецепт кекса под странным названием "сумашедший". Ну, не знаю, что в нем сумашедшего... На мой взгляд и вкус, очень даже простой в приготовлении и вкусный десерт, который можно исользовать в качестве коржей для тортика, но и без крема вкус замечательный!
Для приготовления нам понадобятся:
-пшеничная мука 1,5 стакана,
-1 стакан сахара,
-5 столовых ложек какао порошка,
-1 стакан воды( можно молока),
-6 столовых ложек растительного масла,
-щепотка соли,
-1 чайная ложка соды, гашеной уксусом или лимонным соком.
Муку просеиваем.
Добавляем сахар, я кстати взяла чуть больше половины стакана, так как сильно сладко не очень любим.
В общем сначала смешиваем сухие ингридиенты, затем добавляем воду(молоко), масло, тщательно перемешиваем.
Мне сначала показалось, что не выходит перемешать, будто мука комочками мелкими сбилась, потом присмотрелась, а это поднимающиеся мелкие пузырьки воздуха.
Тесто переливаем в форму слегка смазанную растительным маслом.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут, но лучше готовность проверять протыкая кейк деревянной палочкой(если на ней не остается теста и она выходит сухой, готово).
Кейк получился очень ароматным, вкусным, дочке напомнил барни без начинки.
К кейку можно приготовить шоколадный ганаш, можно разрезать пополам и пропитать любимым кремом, экспериментировать буду, но первый у нас молниеносно был съеден, так, что я даже не успела сфотографировать в разрезе, чтобы показать, какой аппетиный он вышел.
Надеюсь рецепт и вам придётся по вкусу, как пришелся нам. Буду рада, если поделитесь рецептом любимого крема для торта, хотелось бы проверенные варианты. Благодарю за ваши советы и комментарии!
До скорой вкусной встречи!