Очень вкусное и достаточно необычное мороженое, подойдет для придерживающихся кето-диеты (необходимо только заменить мед на сахарозаменитель) Ингредиенты: Как приготовить:
Очень вкусное и достаточно необычное мороженое, подойдет для придерживающихся кето-диеты (необходимо только заменить мед на сахарозаменитель)
Ингредиенты:
- 2 желтка
- 50 г сливочного масла
- 4 столовые ложки меда
- 200 г маскарпоне
- 100 мл жирных сливок
- 3 столовые ложки кокосовой стружки
- 50 г арахиса (берем обычный жареный соленый). Если у вас арахис не соленый, то вместе с медом в мороженое нужно добавить щепотку соли
Как приготовить:
- Арахис и кокосовую стружку измельчаем блендером или кофемолкой в пасту
- В ковше растапливаем сливочное масло на минимальном огне
- Добавляем в масло желтки и мед, все хорошо перемешиваем венчиком
- Не переставая мешать, добавляем сливки, затем маскарпоне
- Когда масса станет однородной, добавляем кокосово-арахисовую пасту и хорошо перемешиваем, держим на огне минут 5, чтобы раскрылся вкус кокоса
- Далее снимаем с огня, выливаем в форму для мороженого и помещаем в морозильную камеру
- Мороженое необходимо доставать перемешивать каждые 15 минут до полного застывания