Приходят такие дни, когда "В городе пахнет только тобою".
В этом году, несмотря на все перепетии, сезон корюшки ничуть не смутившись ворвался в Петербург.
Быть может я пишу этот текст с небольшим опозданием, но все же.
Май приближается к середине, страна пробуждается после нерабочих дней, а шанс ухватить достойный экземпляр легендарной рыбки все меньше.
Мне чертовски повезло! Зайдя в один из Сестрорецких(Сестрорецк-город в Курортном районе Петербурга) магазинов я даже через маску почувствовал пленительный запах огурцов))) а уж когда увидел этих трофейных (как бы выразился рыбак) подружек, то шансов пройти мимо просто не было.
Вернувшись домой, я тотчас же выпотрошил рыб, посолил обвалял в муке пожарил и съел, воспевая прекрасный вкус и фантастический аромат корюшки!
P. S. Ещё шпинат, очень хорошо звучит с рыбой в дуэте лёгкий гарнир из шпината и чеснока. В сотейнике разогреваем смесь оливкового и сливочного масел, бросаем туда порезанный тонкими слайсами чеснок, и даём ему сделаться прозрачным. Следом листья шпината(мытые). Аккуратно перемешиваем, листья должны стать мягкими, но не развалиться в кашу. Сбрызгиваем лимонным соком и солим. Очень вкусная штуковина!
Рекомендую
Ribakarass food.
#ribakarassfood #корюшка #жареная корюшка #шпинат #еда и рецепты