Этот пирог можно приготовить, когда хочется, чтобы привычные продукты заиграли по-новому. Отлично подойдет и как перекус и как основное блюдо к ужину Нам понадобится: Как приготовить: Готовим начинку: Готовим заливку: Сверху картофельного теста в форму выкладываем ровным слоем начинку из курицы и грибов Заливаем все сметанной заливкой и немного прокалываем вилкой в нескольких местах, чтобы заливка пропитала начинку Выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут Перед подачей даем пирогу немного остыть в форме, затем достаем и нарезаем
Этот пирог можно приготовить, когда хочется, чтобы привычные продукты заиграли по-новому. Отлично подойдет и как перекус и как основное блюдо к ужину
Нам понадобится:
- 4-5 больших картофелин
- 300 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 100 г сливочного масла
- 100 г полутвердого сыра
- 2 яйца
- 300 г сметаны
- соль и перец по вкусу
Как приготовить:
- Картофель отвариваем в кожуре, затем натираем на крупной терке
- Сливочное масло натираем на крупной терке и смешиваем с картофелем, солим и замешиваем тесто
- Застилаем дно формы для запекания бумагой и распределяем картофельное тесто по дну и бокам формы равномерно
Готовим начинку:
- Нарезаем куриное филе тонкой соломкой, лук маленькими кубиками, грибы пополам и затем пластинами
- В раскаленную сковороду сначала кладем курицу и обжариваем 2-3 минуты, пока не побелеет
- Добавляем в курицу лук и обжариваем еще 3 минуты до легкого золотистого цвета
- Добавляем в сковороду грибы, перчим, солим и на среднем огне готовим минут 7 до готовности грибов
Готовим заливку:
- Хорошо взбиваем 2 яйца и сметану, немного солим
- Добавляем натертый на мелкой терке сыр и хорошо перемешиваем
Сверху картофельного теста в форму выкладываем ровным слоем начинку из курицы и грибов
Заливаем все сметанной заливкой и немного прокалываем вилкой в нескольких местах, чтобы заливка пропитала начинку
Выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут
Перед подачей даем пирогу немного остыть в форме, затем достаем и нарезаем
