Дань моде или суперфуд!
Одни считают, что жить нельзя без льна, а другие - что не так уж много от него пользы. Ну что же давайте разберемся.
О пользе льна не знает, наверно, только ленивый. На любом сайте мало-мальски связанном со здоровьем обязательно есть статья о невероятной пользе этого продукта. И самым главным достоинством льна является содержания в нем большого количества незаменимых жирных кислот Омега-3.
А рецептов со льном существует большое множество. Меня часто поражают некоторые рецепты смузи. Вот недавно в одном чате женщина писала состав такого напитка. Оцените, что она туда положила:
петрушка, мангольд, шпинат, листья салата, мята, листья малины и смородины, мелиса, подорожник, мед, замороженный виноград, лимон, имбирь, куркума, лен, спельта, стакан соевого йогурта
Я дала название этому коктейлю "адская смесь". С одной стороны, можно подумать, что человек себя очень любит, потому что в отдельности каждый из этих продуктов приносит большую пользу организму. Но, с другой стороны, по незнанию, она наносит вред своему здоровью, потому что эта смесь никогда в жизни в ее организме не переварится.
Хотя... правды ради сказать, такой шедевр может перевариться только в том случае, если это будет единственная пища за весь день и за сутки организм сможет с ней справиться. В противном случае эта смесь начнет гнить и как вы понимает от нее пользы никакой, более того такой напиток может нанести вред здоровью.
Посудите сами, такое большое множество разных продуктов и на каждую группу поджелудочной нужно выработать разные ферменты. А если учесть тот факт, что коктейль будет выпит, а не тщательно пережеван и обильно смочен слюной, то поджелудочной придется выработать дополнительные ферменты.
А теперь вопрос: за сколько времени поджелудочная железа выработает такое количество ферментов?
За сутки, возможно, справиться, но если через час-два в организм попадет другая пища, то... процесс описан выше. Поэтому, если вы захотите сделать смузи постарайтесь позаботиться о своей поджелудочной. Ведь она не вечная и за годы жизни "изнашивается". И не забудьте тщательно все пережевать.
Как правильно употреблять лен
Его нужно кушать как отдельное блюдо за час до еды добавив к нему, например, кунжут или отруби. Перемолоть на кофемолке и скушать тщательно пережевывая.
И еще один не маловажный факт: лен и другие семена нужно кушать свежеперемолотыми и никогда не перемалывать их впрок и не покупать шрот семян. Это не безопасно для здоровья. Ниже приведена цитата доктора медицинских наук Вернон У.Фостера
"Развитию рака способствуют главным образом насыщенные жиры: сливочное масло и другие жиры животного происхождения, благодаря которым клеточные оболочки теряют эластичность. Однако создать проблему может и избыточное потребление полиненасыщенных жиров, содержащихся, например, в растительном масле. Окисление полиненасыщенных жиров способствует образованию жирных кислот, обладающих канцерогенными свойствами. Признаком окисления полиненасыщенных жиров в пищевых продуктах является прогорклость. Поэтому никогда не следует есть лежалые орехи, семена, старое растительное масло и другие продукты содержащие прогорклое масло." Вернон У.Фостер
А что происходит со льном через пять минут после того, как его перемололи? Вы совершенно правы оно начинает процесс окисления и через пару дней совершенно прогоркает. И в этой ситуации лен нельзя назвать суперфудом, скорее ему подойдет другое название...
Вот почему у людей якобы ведущих здоровый образ жизни, но не знающих элементарных вещей появляются тяжелые заболевания. Употребляя "полезные коктейли" или неправильно приготовленные полезные продукты можно нанести организму огромный вред.
Итак, закрепим пройденный материал:
1. Помним о поджелудочной железе и не сильно ее напрягаем.
2. Употребляем лен как отдельное блюдо перемолотое на кофемолке за час до еды.
3. Не забываем что пища начинает перевариваться в ротовой полости под воздействием слюны.
Соблюдая эти простые правила вы получите максимум пользы для организма и иммунитета и будете здоровы! А подписавшись на мой канал вы сможете чаще видеть полезную информацию в своей ленте. Ставьте ваши лайки, пишите комментарии с удовольствием пообщаюсь с вами.