И так сегодня я вам расскажу чем можно заменить хлеб, секреты правильных лепёшек , и мое мнение о этом рецепте . Ну, что поехали!
Сегодня я попробовала приготовить лепешки по рецепту из инстаграмма звучал он так:
Вроде бы ничего сложного подумала я и пошла готовить это чудо. Первая проблема с которой я столкнулась это не точная граммовка... Точные пропорции это очень важно! Из-за неточности рецепта я переборщила с водой и тесто получилось супер липким ! Это я восполнила мукой . Далее на какой температуре это стоит выпекать ? Вообщем это все очень усложнило процесс готовки, но я фея волшебница скажу вам нормальные пропорции и при какой же температуре стоит выпекать . Поехали !
- 3,5 стакана воды(кружка 200 милл)
- 1ч ложка соли без горки!
- 1ч ложка сахара
- 1.5 ч.л дрожжей
- 5 стаканов муки(кружка 200 милл)
Далее все смешиваем (тесто должно совсем немного липнуть) оставляем на 1 час набухать, я держала даже больше около 1 часа и 30 минут. По истечению этого времени делим тесто на 10 частей и оставляем отдохнуть на 15 минут(под полотенцем) . далее начинаем выпекать (у меня электрическая плита и режимы от 1 до 9 идеальная температура для лепёшек это 7) Лепёшка при выпекании образуют "пузыри" обжариваем с каждой стороны смотрите на цвет лепёшек он должен быть светло коричневым(лайфхак для вас убирайте оставшуюся муку со сковороды , что бы не было запаха гари) вот и все лепёшки готовы! Они получаются очень похожими на лепешки с тандыра!
Что я могу сказать о рецепте ? Он ооочень долгий (замесить тесто, подождать пока оно поднимется, разрезать опять ждать, выпекать) хочу сказать ,что лепешки реально вкусные , но готовить их очень долго. Решайте сами хотите ли вы так заморачиваться) Всем приятного аппетита!
