Любите первые блюда? Тогда вам сюда!🔥

Сегодня я расскажу, как приготовить щи из свежей капусты по классическому рецепту. Блюдо получится наваристым, сытным и безумно вкусным. Приступаем!

Ингредиенты:

• Мясо - 500 Грамм
• Капуста белокачанная - 500 Грамм
• Морковь - 1 Штука
• Лук репчатый - 1-2 Штук
• Картофель - 2 Штуки
• Томатная паста - 1 Ст. ложка
• Масло растительное - 2 Ст. ложки
• Зелень - 0,5 Пучка
• Лавровый лист - 1-2 Штук
• Сметана - 100 Грамм
• Чеснок - 2-4 Зубчиков
• Перец черный молотый - 1 Щепотка
• Соль - 0,5-1 Ст. ложки

Шаг 1

• 
  
  Начинаем с подготовки основных ингредиентов.

Шаг 2

• 
  
  Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения, периодически снимая с поверхности шум. Затем уменьшаем огонь и варим в течение часа. Мясо вынимаем, нарезаем и возвращаем обратно. Лук и морковь очищаем. Лук режем мелко, а морковь трем на терке.

Шаг 3

• 
  
  На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до мягкости. Добавляем морковь, пассеруем несколько минут, постоянно помешивая. Добавляем томатную пасту и тушим все вместе 5-7 минут.

Шаг 4

• 
  
  Картофель очищаем, нарезаем кубиком, капусту шинкуем и добавляем овощи в бульон. Еще раз доводим до кипения.

Шаг 5

• 
  
  Добавляем в суп зажарку и варим 20 минут, затем соль растираем с чесноком, добавляем в суп, перчим, добавляем лавровый лист. Зелень мелко рубим.

Шаг 6

• 
  
  Зелень также добавляем в суп и даем ему настояться в течение 10 минут под крышкой. Классические щи готовы, приятного аппетита!

Такие щи очень часто готовила моя бабушка , она передала мне этот рецепт , а я хочу поделиться им с вами , что бы вы тоже могли попробовать их и побаловать своих близких ♥️