Быстрые оладьи из кабачков

Ингредиенты:

1. Кабачок  — 500 Грамм
2. Лук  — 1 Штука
3. Яйцо  — 1 Штука
4. Мука  — 3 Ст. ложки
5. Соль  — По вкусу
6. Перец черный молотый  — По вкусу
7. Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек (для жарки)

Кабачки натрите на крупной терке и отожмите сок. Добавьте к ним тертую луковицу, ее я тоже обычно тру на крупной терке. Перемешайте.

Добавьте сырое яйцо, соль и пару щепоток черного молотого перца. По желанию любые другие специи и ароматные травы. Перемешайте.

Введите частями муку, перемешайте, следите, чтобы не образовались мучные комочки.

Тесто для оладьев готово. Оно в меру густое, отлично набирается столовой ложкой.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Огонь маленький. Столовой ложкой набирайте тесто и формируйте круглые оладушки. Жарьте до золотистой корочки.

Переверните лопаткой на другую сторону доведите оладьи до готовности. Приятного!