Огуречная трава.
Бурачник, бораго - так ещё называют огуречную траву, которая растёт во многих огородах, как сорняк.
Листья и побеги её содержат витамины С и А, жирные кислоты, смолистые вещества. Молодые листья и стебли заготавливают в период цветения. Потрёшь листья пальцами - огурцом пахнет!
Вот нашла такой сайт " Польза и вред еды", где всё подробно рассказано! Если хотите узнать больше и с научной точки зрения, вот ссылка.
А я вот нашла в старых вырезках из журналов( раньше, когда не было Интернета, собирала) несколько рецептов, делюсь с вами, вдруг пригодятся?
Салат из огуречной травы и сладкого перца.
300 г листьев огуречной травы
300 г сладкого перца
300 г квашеной капусты
растительное масло
Вымытую мелко нарезанную огуречную траву смешать с ломтиками сладкого перца, добавить капусту и заправить маслом.
Салат из огуречной травы и помидоров с орехами.
100 г нарубленных листьев огуречной травы, 200 г помидоров,
5 измельчённых грецких орехов. Всё смешивают, заправляют растительным маслом.
Свекольник с огуречной травой.
0,5 л свекольного отвара
2-3 вареные картофелины
1 вареная свёкла
200 г нарубленной огуречной травы
зелень по вкусу
Сметана и соль
Овощи и зелень нарезают, заливают свекольным отваром(можно квасом), заправляют сметаной. В свекольник можно добавить варёные яйца или мясо.
Окрошка с огуречной травой
Готовим окрошку из привычных продуктов и добавим нарезанную зелень огуречной травы.
Украсить цветками огуречной травы.
Салат из всяческих овощей (что есть ) с огуречной травой
Проще не бывает. Нарезать всё, что есть из овощей и зелени, добавить и огуречную траву. Посолить по вкусу. Заправить сметаной, маслом или майонезом.
Вспомним, что не всё та зелень,что из Турции везут!
Витамины под ногами
У хозяюшек растут!
Вирус нас не одолеет:
Трав побольше запасём,
Лук наростим и морковку:
Не сдадимся нипочём!
Присоединяйтесь к нашей журавлиной стае подписчиков-единомышленников! Это здесь!
Поделитесь позитивными идеями с друзьями, не болейте, не скучайте!
Всем удачи! Всем здоровья!