Австралийский орех, гавайский орех, квинслендский орех, киндель или макадамия. Это самый дорогой орех в мире, который выращивают меньше, чем производят черной икры. Обожаю макадамию. Нашла, где она продается дешевле всего.
Я видела, как растет макадамия на Гавайях. Во время путешествия была остановка на плантации. Сначала мы пошли в сад, где ее показывали в природном виде. Орехи круглые с толстой скорлупой. Мы собирали и ели их. Единственная проблема расколоть орех.
Ядра ореха содержат эфирное масло, богатое витаминами группы В и РР, а также жирными кислотами.
Макадамия способствует выведению холестерина из организма. Но будьте осторожны, это самый калорийный из всех орехов: 718 ккал на 100 г.
Жиры макадамии содержат мононенасыщенную пальмитиновую кислоту, содержащуюся в коже человека, но почти не встречающуюся в других растениях.
Масло макадамии идеально для ухода за сухой кожей. Оно легко впитывается, прекрасно увлажняет и смягчает, из-за этого очень ценится в косметологии.
Макадамия считается самым твердым орехом. Скорлупу крайне сложно расколоть, не повредив ядро. Перед продажей в каждом орехе делают пропил, потом его можно открыть специальным ключом.
В магазине макадамия чаще всего продается в очищенном виде. Это очень дорого. Она и в скорлупе-то недешевая. Самая низкая цена на минус первом этаже в ТЦ Ханой-Москва. Килограмм стоит от 750 рублей и выше, в зависимости от размера. Я закупаюсь там. А потом растягиваю удовольствие на несколько месяцев.
Название ореха происходит от имени химика Джона Макадама, которого решил увековечить его друг, ботаник Фердинанд фон Мюллер, впервые описавший растение.
Прочитала в Википедии очень странную вещь: макадамия ядовита для собак! Отравление сопровождается сильной слабостью, вплоть до неспособности передвигаться. Обычно это проходит в течение 12-48 часов.
