Мой папа был ресторатором.
Ресторан "Алгети" был очень знаменит и популярен. Отдельно стоящее здание на берегу реки привлекало как всех проезжающих мимо людей,так и партийных сотрудников.
Банкеты, закрытые мероприятия, дни рождения, обрезания - в ресторане постоянно бурлила жизнь.
Папа очень любил свою работу, лично контролировал всегда качество продуктов, еды, меню.
😍А как любила я ездить к нему на работу!
Вообще это было не принято- брать на работу детей, тем более девочку, но папа не мог устоять перед моей просьбой и периодически маленькая девочка по имени Эля появлялась в ресторане)
👀Я завороженно наблюдала за магией приготовления разных блюд на кухне, шеф повар дядя Алик бойко раздавал всем задания:
- Так, Ариф джан, ну - ка быстро разделай курочку и понежнее, я ножки фаршировать буду, а из грудки сделаю сациви - пальчики оближешь
И пел..Разные песни. При этом ловко и аккуратно орудуя большим ножом.
Каждое утро в 6 часов мой папа принимал продукты лично сам.
При ресторане было небольшое хозяйство - баранов и кур разделывали тут же, к изготовителям молочных продуктов папа ездил по 2 раза в неделю причем внезапно с проверками, фрукты и овощи отбирал собственноручно, масло использовалось только сливочное и топленое.
Вино и чачу мы делали сами.
Дети повторяют родителей и это правда.
Позже и у меня был свой клубный ресторан в Баку, но об этом я расскажу в другой раз.
Мой покойный брат также работал в ресторанах высокого класса в Москве.
Папа и мама - рестораторы.
Дома всегда витали запахи свежеприготовленной еды и выпечки.
У нас была русская печь и тандыр, всегда свежайшее мясо и другие продукты. На каждый прием пищи готовилось несколько блюд на разные вкусы, а сами завтраки, обеды и ужины непременно были со всей семье за столом.
Поэтому я так много и с удовольствием говорю о еде.
И все больше и больше хочу рассказывать об этом вам.
Я наполнена знаниями и желанием сделать как можно больше людей счастливыми и здоровыми.
Получать от жизни радость - я знаю как.
А вы?
Мой папа был ресторатором.
Ресторан "Алгети" был очень знаменит и популярен. Отдельно стоящее здание на берегу реки привлекало как всех проезжающих мимо людей,так и партийных сотрудников.
Банкеты, закрытые мероприятия, дни рождения, обрезания - в ресторане постоянно бурлила жизнь.
Папа очень любил свою работу, лично контролировал всегда качество продуктов, еды, меню.
😍А как любила я ездить к нему на работу!
Вообще это было не принято- брать на работу детей, тем более девочку, но папа не мог устоять перед моей просьбой и периодически маленькая девочка по имени Эля появлялась в ресторане)
👀Я завороженно наблюдала за магией приготовления разных блюд на кухне, шеф повар дядя Алик бойко раздавал всем задания:
- Так, Ариф джан, ну - ка быстро разделай курочку и понежнее, я ножки фаршировать буду, а из грудки сделаю сациви - пальчики оближешь
И пел..Разные песни. При этом ловко и аккуратно орудуя большим ножом.
Каждое утро в 6 часов мой папа принимал продукты лично сам.
При ресторане было небольшое хозяйство - баранов и кур разделывали тут же, к изготовителям молочных продуктов папа ездил по 2 раза в неделю причем внезапно с проверками, фрукты и овощи отбирал собственноручно, масло использовалось только сливочное и топленое.
Вино и чачу мы делали сами.
Дети повторяют родителей и это правда.
Позже и у меня был свой клубный ресторан в Баку, но об этом я расскажу в другой раз.
Мой покойный брат также работал в ресторанах высокого класса в Москве.
Папа и мама - рестораторы.
Дома всегда витали запахи свежеприготовленной еды и выпечки.
У нас была русская печь и тандыр, всегда свежайшее мясо и другие продукты. На каждый прием пищи готовилось несколько блюд на разные вкусы, а сами завтраки, обеды и ужины непременно были со всей семье за столом.
Поэтому я так много и с удовольствием говорю о еде.
И все больше и больше хочу рассказывать об этом вам.
Я наполнена знаниями и желанием сделать как можно больше людей счастливыми и здоровыми.
Получать от жизни радость - я знаю как.
А вы?
