Вечер - это время, когда организм готовится к отдыху, поэтому вечером лучше всего легко усваиваемая, водянистая, низкокалорийная пища (особенно для тех, кому важен контроль веса). Овощи и несладкие фрукты выполняют эту функцию лучше всего.
Всем, кто занимается коррекцией веса или любым контролем, рекомендуется заменять как можно больше пищи овощами.
Какие овощи мы можем выбрать?
Капуста, свекла, цветная капуста, шпинат, все виды салата, спаржа, кабачки, огурцы, огурцы, помидоры, перец, сельдерей, редис, репа, тыква, морковь.
Самый простой и быстрый, но отнюдь не плохой выбор обеда - это замороженные овощи, продаваемые в супермаркетах: бобовые, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, шпинат, различные овощные смеси с фасолью.
Достаточно положить замороженные овощи в кастрюлю, обжарить в небольшом количестве воды с любимыми специями или солью.
Для немного более пикантного блюда в конце мы можем добавить немного масла или масла и овощей, чтобы пожарить, или добавить ферментированный сыр.
Рецепты диетического ужина:
- Тушеные бобовые с гречкой и салатом.
Состав: замороженные бобовые, гречка, салат (огурец, помидор, лук, укроп, салат), соль, масло.
Замороженные бобовые обжаривают в воде с солью (можно немного поджарить с кусочком масла) для насыщения бобовых культур подходящей вареной гречкой. Салат из огурцов, помидоров, лука (или другого свежего зеленого) идеально дополняет блюдо. Прекрасно сочетается с кунжутным маслом. - Капустный суп.
Ингредиенты: капуста, морковь, лук, картофель, томатный соус, специи, масло.
Капусту нарезать, бросить варить на 5-10 минут, все остальные ингредиенты измельчить + специи или соль, немного масла, варить еще 10 минут.
Приправить укропом или чайной ложкой сметаны.
Вы можете добавить горох, фасоль (нужно готовить отдельно) или квашеную капусту. - Суп из свеклы
Ингредиенты: картофель, морковь, свекла, специи, масло (добавлять его не обязательно).
Нарезать картофель, морковь, положить в кастрюли, варить 5 - 8 минут, добавить тертую свеклу, специи, масло. Через 3 - 5 минут суп готов.
Приправить укропом или чайной ложкой сметаны.
Несколько вариантов легких вечерних перекусов:
Старайтесь вечером есть фрукты с кисломолочными продуктами и омега-3: яблоко + банан + апельсин (нарезать все в миску) + кефир, простокваша или несладкий йогурт + льняное семя (желательно молотое).
Или груша + ананас + яблоко, хурма + яблоко и т. д.
В принципе возможна любая комбинация фруктов по вашему вкусу, желательно, не более трех видов фруктов.
Есть несколько вещей, которые нужно знать о фруктах:
а) Любой, кто хочет похудеть, вечером должен употреблять ограниченное количество сладких фруктов (с высоким содержанием сахара).
Б) Фрукты тонизируют организм, поэтому, если вечером трудно уснуть, не переусердствуйте с фруктами.
Теплое молоко с медом помогает уснуть.
Для тех, кто хочет похудеть, неправильная еда вечером, например - каша, паста, картофель, определенно не стоит есть. Тем не менее, для тех, кто потребляет много энергии, это не проблема, особенно для детей и подростков.
Вечером, все без исключения не должны есть острую, очень острую, жареную, копченую, сладкую (кондитерскую) пищу.
Кроме того, белковые продукты не должны быть основной пищей вечера, так как они оказывают тяжелое воздействие на организм ночью.