Всем привет! Сегодня готовим национальную гордость Аргентины!! Альфахорес. Когда мы жили в Марбелье, на юге Испании, оно там пользовалось огромной популярностью. Если вы любите вареную сгущенку, то смело готовьте! Оно вас покорит!
- Кукурузный крахмал 160 гр.
- Мука пшеничная 120 гр.
- Масло сливочное размягченное 130 гр.
- Сахар 80 гр.
- Желтки от 2 яиц.
- Ванилин 1/2 ч л.
- Соль
- Разрыхлитель 1/2 ч л.
- Вареная сгущенка.
- Кокосовая стружка.
ВИДЕО ЗДЕСЬ https://youtu.be/OHmvTrziAOw
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ О КУЛИНАРИИ И ЖИЗНИ В ПОРТУГАЛИИ И ИСПАНИИ https://www.youtube.com/channel/UCA2mauhGOYzyhfL49ihfH_w
1. В чаше взбить масло с сахаром, солью и ванилином.
2. Добавить желтки. Снова взбить.
3. Перемешать разрыхлитель с мукой и просеять муку и крахмал. Перемешанную муку с крахмалом добавляем к маслу. Замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую плёнку и охлаждаем 2 часа в холодильнике.
4. Раскатываем тесто 5 мм толщиной. Вырезаем круги диаметром приблизительно 5 см. Выпекаем при 170 гр 10-12 мин.
5. Из кондитерского мешка выкладываем сгущенку на одну половину и покрываем другой.
Бока смазываем сгущенкой и обсыпаем кокосовой стружкой.
ВИДЕО ЗДЕСЬ https://youtu.be/OHmvTrziAOw
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ О КУЛИНАРИИ И ЖИЗНИ В ПОРТУГАЛИИ И ИСПАНИИ https://www.youtube.com/channel/UCA2mauhGOYzyhfL49ihfH_w
#альфахорес #печеньесваренойсгущенкой #печенье