Приветствую Вас, мои подписчики и читатели канала. Вот и пролетело время откорма наших цыплят. Пришло время подводить итоги. Им сегодня 2 месяца, а начали мы забивать их два дня назад, т. е 58 дней. Всю последнюю неделю мы периодически взвешивали цыплят, очень интересно было сколько они весят. Как оказалось что вес у них довольно таки неплохой для их возраста.
Вес этого петушка 3,250. Правда пришлось взвешивать на таких весах, потому что на электронных села батарейка, но страшного в этом, я думаю, что ничего нет. Мы же для себя взвешиваем, чтобы знать вес цыплят. Если честно, то таких бройлеров у нас давно не было, потому что яйцо покупаешь неизвестно какое и что из него вылупится не знаешь. Но эти цыплята все, как один, кобб 500, т.е. с короткими желтыми ногами, широкой грудкой и кожа у них тоже желтого цвета. Да и вес они набирали как положено. Первого цыпленка мы забили на пробу еще неделю назад, пожарить цыпленка-табака, потому что он начал садиться на ноги. Вес его был 2,450. Получился неплохой обед. Мясо очень мягкое, нежное. Они у нас почти не гуляли, поэтому не успели мышцы накачать.
Вернемся к нашему забою. 8 мая мы забили 16 штук, в основном петушков, у них масса больше. Как я писал раньше, мы забиваем птицу по многу за один раз, по 1 или 2 не рубим.
Тушки получились неплохие, в каждой есть жирок.Чистый вес (без потрошков) от 1,800 до 2,200. Для бройлера в 58 дней это неплохой результат.
Всего вес 16 бройлеров получился 29,650 кг.
Целыми тушками в морозильную камеру мы не ложим, разделываем порционно.
Так цыпленок занимает меньше места, чем целиком. Вот такая первая партия мяса у нас получилась. Через пару дней будем забивать остальных. Приятно смотреть на результат своего нелегкого труда. На этом пока все, берегите себя и своих близких, все здоровья.
Подписываемся на канал, ставим палец вверх.
Продолжение следует...