Знакомим вас с одной из наших любимых восточных закусок. 🧡Нежная, сытная и очень вкусная!
Минимум времени на кухне: поставили духовку и ушли по своим делам, потом все проблендерили и наслаждаетесь! 🥯Питу можно купить, мы делали сами и тоже делимся рецептом: тесто смешивается быстро и легко, на жарку питы уйдёт минут 25.😊
.
Бабагануш:
-1 баклажан
-1 ст.л. лимонного сока
-1 головка чеснока
-1 ст.л. тахини
-соль по вкусу
-паприка по вкусу
-зира по вкусу
Пита:
-мука 300г
-соль 1 ч.л.
-масло 2 ст.л.
-горячая вода 200 мл.
Готовим ПИТУ:
В горячую воду влить масло и всыпать соль. Просеять муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и дать постоять минут 40. Раскатываем тесто в колбаску и делим на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в лепёшку и жарим на сухой сковороде с каждой сторона. Пита должна подняться.
Готовим БАБАГАНУШ:
Баклажан протыкаем вилкой, чеснок заворачиваем в фольгу или бумагу. Выпекаем при 200° 1 час.
Затем накрыть фольгой и остудить. Далее вынимаем мякоть из баклажана и кладём в блендер, туда добавляем лимонный сок, соль, перец, тахини, и чеснок. Взбиваем до однородности.
Выкладываем готовую массу в пиалу, поливаем оливковым маслом, посыпаем паприкой и зирой.
Приятного аппетита!
.
Instagram:
@ancake_co
