Итак, приступим
Вот набор ингредиентов для нашего вкуснейшего винегрета😋
- Свекла отварная 2 шт.
- Морковь отварная 2 шт.
- Картофель отварной 2 шт.
- Огурец солёный средний 2 шт.
- Капуста квашеная 200 г.
- Горошек зеленый консервированный 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук зелёный (пучок)
- Масло растительное
- Соль, сахар (по вкусу)
Секр. ингредиент в конце статьи😉
Для приготовления винегрета нам нужно будет отварить свёклу, картофель, морковь, отваривать каждый овощ отдельно. Чтобы при варке не поменяли свой цвет (не окрасились). Тогда, в готовом виде винегрет будет выглядеть сочно и ярко.
Сразу после варки, горячую воду в которой варились овощи слить и залить холодной водой на 5-7 минут, тогда они будут чиститься лучше. Холодную воду слить, морковь, картофель, свёклу почистить.
Овощи порезать мелкими кубиками.
Лук мелко порезать, и залить на минуту крутым кипятком, после чего воду слить (этими действиями мы уберём горечь в луке), и положить лук к порезанным овощам. ( Машина для нарезания ломтиками пригодилась бы дома в этот момент)
Добавить зелёный горошек, квашеную капусту, порезанный кубиками солёный огурец так же добавить зелень: зелёный порезанный зелёный лук,( петрушка, укроп по вкусу).
Вот и дошла очередь до секретного ингредиента его обычно не добавляют в этот салат. Но благодаря ему у винегрета появляется изысканный букет вкусов, где присутствуют, и сладость, и солёный, и приятная кислинка которую отдают яблоко и чайная ложечка лимона 🍋.
