«Бисквит», приготовленный по этому рецепту отличается от классического и вкусом, и плотностью. Он получается более плотным и не таким воздушным, как бисквит на яйцах. И тем не менее, если вам нужно испечь пирог или тортик, а в доме не нашлось яиц, данный рецепт станет просто палочкой-выручалочкой. Разрезанный корж можно смазать и джемом, и сгущенкой, и заварным кремом – пробовала все комбинации, получается просто, вкусно, и, что очень важно – достаточно экономно. Ингредиенты Рецепт приготовления: Приятного аппетита. Рецепт предоставлен сайтом Домашние рецепты - «Бисквит» без яиц
«Бисквит», приготовленный по этому рецепту отличается от классического и вкусом, и плотностью. Он получается более плотным и не таким воздушным, как бисквит на яйцах. И тем не менее, если вам нужно испечь пирог или тортик, а в доме не нашлось яиц, данный рецепт станет просто палочкой-выручалочкой. Разрезанный корж можно смазать и джемом, и сгущенкой, и заварным кремом – пробовала все комбинации, получается просто, вкусно, и, что очень важно – достаточно экономно.
Ингредиенты
- неполный стакан кефира (до «пояска» 250 мл стакан)
- 5 ст.л. растительного масла (у меня подсолнечное рафинированное)
- 200 г муки
- полстакана обычного сахара + 5-10 г ванильного сахара
- чайная ложка соды без верха (или 2 ч.л. разрыхлителя)
- щеп. соли
Рецепт приготовления:
- Тщательно перемешиваем в миске муку, соду, соль.
- В отдельном ковшике смешиваем растительное масло, кефир и сахар. Хорошенько перемешиваем, пока весь сахар не растворится.
- Смешиваем обе смеси, хорошенько перемешиваем до появления «пузырьков».
- Форму, простеленную пергаментом наполняем тестом. Готовим бисквит без яиц в духовке порядка 20 минут при 180-200-т °С. Следите за цветом корочки. Готовность проверяем, как всегда – сухой деревянной шпажкой.
Приятного аппетита.
Рецепт предоставлен сайтом Домашние рецепты - «Бисквит» без яиц