Сегодня решила порадовать своих домочадцев и сварить очень вкусные щи в обратном процессе. Из свежей капусты с копчёной куриной грудкой. Обязательно попробуйте это блюдо я уверена вы влюбитесь в него и будите готовить каждый раз вместо обычных щей. Для приготовления блюда нам понадобится:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 часа 25 минут
- 300 граммов копчёной грудки
- 300 граммов капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 400 граммов картофеля
- Растительное масло для жарки овощей
- 1 перец чили
- Соль и вода.
- 2 чайных ложки томатной пасты
Приготовление:
В эмалированную кастрюлю я наливаю масло, лук я режу мелко, так же на мелкой терке тру морковь и отправляю лук и морковь в кастрюлю тушиться. Пока лук с морковью тушатся я режу томат и болгарский перец кубиками и как только морковка с луком будут готовы (на это уходит 8-10 минут) я добавляю перец и томат, тушу на среднем огне 10 минут. Затем я шинкую капусту и подготавливаю картофель. Картошку я чищу от кожуры, мою и режу кубиками. Прошло 10 минут, в нашу поджарку я добавляю томатную пасту 2 чайных ложки и немного воды примерно 100 мл. (Важно что бы овощи были тушёными и не подгорели, иначе в супе будет присутствовать горелый вкус). Все перемешиваю и добавляю капусту солю по вкусу. Тушу все до приготовления периодически перемешивая (капусту я шинкую мелко поэтому у меня на её приготовление уходит 40-45 минут). Как только капуста потушилась я добавляю картофель и снова тушу 30 минут, добавляю копчёную куриную грудку, которую я порезала не большой соломкой, и мелко рубленый перец чили (если не солено, досаливаю по вкусу). Тушу до приготовления картофеля примерно ещё минут 30, после чего заливаю суп водой и томлю на мелком огне 20 минут.
Щи получаются наваристые и ароматные, а перец чили придает необычную остринку. Приятного вам аппетита. Делитесь своим мнением в коментариях, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Пока пока!!!