ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйцо куриное 2 штуки
Какао10 мука 30 г
Какао 1 0 г
Кефир 160 мл
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Вода 50 мл
Тростниковый сахар 40 г
Кокосовое молоко 1 чайная ложка
Молоко 300 мл
Яичный желток 1 штука
Кукурузный крахмал 20 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Яйца взбить с солью и тростниковым сахаром (10 г).
2. Влить кефир и добавить разрыхлитель, еще раз взбить.
3. Затем добавить муку, какао, перемешать, в последнюю очередь влить воду и добавить масло. Взбить и выпекать блинчики на хорошо разогретой антипригарной сковороде.
4. Для крема смешать крахмал с молоком, ввести сахар и желток и поставить на средний огонь. Постоянно мешая, не доводя до кипения, варить до загустения.
5. Смазать блинчики кремом, каждый последующий блин выложить внахлест, со сдвигом, скручивая в рулет. Затем завернуть готовый рулет в пищевую пленку и поставить на ночь в холодильник.
