Гречка с грибным соусом

Фото автора канала

Хочу поделиться с вами рецептом гречневой каши с грибной подливой, которая пришлась по вкусу в нашей семье. Каша получается разваристая, нежная, сочная и достаточно сытная. Не секрет, что гречка является лидером среди круп и злаков по содержанию витаминов и минералов. Гречка с грибным соусом не только оздоровит ваш организм, но и даст ощущение сытости без вреда для фигуры.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа 250 гр
• Вода 0,5 мл
• Шампиньоны 400 гр
• Молоко 0,5 л
• Лук репчатый 2 шт
• Мука 1 ст.л.
• Растительное масло 2 ст.л
• Соль по вкусу.

Фото автора канала

Способ приготовления:

1. Гречку промыть под проточной водой.
2. Я готовлю гречневую кашу в мультиварке. Так она получается идеальной, а среди других преимуществ могу выделить то, что следить за тем, чтобы каша не пригорела совершенно не нужно. Итак, у меня мультиварка VITESSE. В чашу насыпаю 250 грамм гречки и заливаю ее пол литром воды. Подсаливаю. Ставлю на режим «Каша» на 30 минут до полного приготовления гречки.
3. Репчатый лук очищаю от кожуры, промываю, нарезаю небольшими кубиками.
4. Обжариваю на сковороде с разогретым растительным маслом лук до бледно-золотистого цвета. Затем добавляю промытые и нарезанные шампиньоны. Обжариваю до золотистого цвета грибов, периодически помешивая. Немного подсаливаю грибы.
5. На чистой сковороде с разогретым растительным маслом обжариваю столовую ложку муки около минуты, постоянно помешивая. Добавляю молоко. На медленном огне тушу смесь около пяти минут.
6. Добавляю в соус обжаренные грибы с луком. Тушу до загустения смеси, периодически помешивая.
7. В готовую кашу добавляю соус, перемешиваю. Оставляю настаиваться в горячей мультиварке до испарения лишней влаги.
8. Гречневую кашу с грибным соусом выкладываю на тарелку и подаю на стол.

Примерная себестоимость блюда в указанных пропорциях 150 рублей.

Приятного аппетита!