Туземцы. Толпа туземцев, расставшись со стариком, одетая в нарядно выглядящую спортивную рубашку, направилась к нашей лодке. Болтовня быстро утихла, и старший джентльмен прочистил горло, а затем сказал, на довольно справедливом португальском языке: "voce entende portuguese? Eu falo um poco".
Я ответил с большой улыбкой: "Eu falo um poco tambem", "Я говорю немного тоже". Мой гид стонал и жаловался, что мы вдвоем собираемся непоправимо переломать отличный язык.
Общение. Я быстро заставил его понять мой интерес к луку и стрелам, а он улыбнулся и кивнул, указав, что да, это можно сделать, но его заинтересовали какие-то рыболовные снасти. Интересно, насколько странным ему показался мой интерес к его луку и стрелам (которые используются для рыбалки), когда я сидел в лодке, усеянной всеми последними высокотехнологичными рыболовными снастями. Но, наверное, именно в этом и заключается торговля. Я спросил его, что ему нужно, и он ответил: "iscas e anzols", приманки и крючки. Я открыл свою коробку с снастями и попросил его указать, что у него на уме. Через несколько минут мы отложили в сторону несколько маленьких спиннеров Меппса, маленькую коленчатку и полдюжины маленьких крючков. Он повернулся к толпе и разбил длинную мелодичную улюлюцию.
Обмен. К нему присоединились женщины, и на несколько мгновений вдоль берега вспыхнуло попурри из ингармоничных индюшачьих зововов. Видимо, что-то уладилось, потому что через мгновение один из молодых людей принес ему лук и три стрелы. Я передал коллекцию легких снастей, а старший мужчина передал мне лук и три стрелы. Я тихонько сидел и восхищался им, пока вся группа молчала. Казалось, что сейчас должно произойти что-то другое. Я обратился к своему торговому партнеру и сказал ему, что не знаю, как им пользоваться, может он мне покажет. Он ворвался в огромную ухмылку, вытащил меня из лодки и похлопал по спине: "sim, sim, e muito facile".
И урок начался на фоне оглушительной какофонии болтливых комментариев, советов или кто знает что. Я не могла понять ни слова, но все они, казалось, так хорошо проводили время, что я просто улыбалась, кивала головой и наслаждалась шоу. Когда группа была удовлетворена тем, что они произнесли все мыслимые фразы, касающиеся использования лука и стрел, пожилой человек еще несколько раз хлопнул мне по спине и привел меня обратно в лодку. Думаю, урок закончился.
Сделка. Когда я сел, я протянул руку к своей сумке для снастей и вручил ему катушку мононити, которую он любезно принял. Мой проводник вытащил нас в реку, и с большим количеством размахивания и еще одним невероятным шумом мы расстались. Думаю, каждый из нас чувствовал, что мы заключили величайшую сделку со времён острова Манхэттен. Мы остановились там еще раз, позже на неделе с подарком из мешков с рисом, сахаром и солью. Это заставило сделку чувствовать себя намного лучше.
Подается жареная, пиранья - это вкусовое удовольствие. Их можно поймать практически где угодно, тут как на солнышке, и персонал с удовольствием приготовит их для вас, поймаете вы их или попросите у персонала. У них очень тонкая, белая плоть и насыщенный вкус. Вы можете быть удивлены, когда поймете, что хотя пираньи на самом деле не едят людей (за исключением крайне редких и необычных случаев), люди, конечно, едят пираньи в большом количестве.
Менее распространены, но очень интересны другие виды, в том числе: матрица, лепорин и скат.
Обычный в Амазонии "райя" (произносится как "хай-я") - пресноводный вариант обычного морского ската. Застрявший в пресноводных, геологических эпохах, когда бассейн Амазонии формировался из солёного моря, скат приспособился к жизни в речной системе. Несмотря на то, что их редко берут с прутом и катушкой, они легко гарпунируют в мелководных лагунах и делают незабываемые кулинарные впечатления.
Сом, ах, сом.
Если вам нравится фермерское филе, которое мы получаем в штатах, то вкус свежего амазонского сома не оставит вас равнодушными. Обычно пойманный сорт, сурибим, - потрясающий боец, с готовностью бьет по подповерхностным приманкам, борется, как демон, и выглядит так, как будто его нарисовали иероглифическими персонажами. И на вкус он потрясающий. Мягче, чем наш домашний сом, с крепкой белой плотью, он поистине восхитителен свежим из реки. Рыжий сом, или "пирарарара", - это более редкое лакомство. Обычно очень большой, часто гигантский, до сотен фунтов, пирарарара будет кормить целый лагерь людей в стиле. Мясо подается в больших стейках и является роскошным блюдом, более богатым и вкусным, чем сурибим. Хорошо, что такой рыбы нет дома, потому что скоро я буду больше, чем самый большой пирарара.
Я сохранил лучшее напоследок. Странный, но невероятно вкусный, "тамбаки" (том-бок-ключ). Тамбаки (colossoma macropomum) - самый крупный вид фруктовых харацинов. Крупная рыба, она похожа на толстую, увеличенную версию пресноводного барабана. Внутри ее толстой головы находится самый странный набор зубов, который только можно вообразить у рыбы. Они ни на что не похожи, как на набор человеческих зубных протезов. Огромные мышцы головы и шеи, управляющие большими молярами, позволяют ей дробить и пережёвывать пищу из фруктов и семян. Тамбаки ждут под деревьями, нависая над водой, и пиршествуют на сброшенных фруктах. Несмотря на то, что в последнее путешествие терпеливый рыбак-самец редко берется за крючок и линию, ему удалось зацепить и посадить на бразильский орех сорокафунтового образца! Чаще всего их берут гарпуном во время кормления на поверхности.
Тамбаки - самая лучшая рыба, которую я когда-либо ел, но ни одна не ел. Обычно она жарится на гриле, ее большие ребра делают щедрые индивидуальные порции. С его крепким мясистым мясом и вкусом легкой, мягкой свинины, это замечательное лакомство. Даже если вам не посчастливится наткнуться на одного из них во время рыбалки и насладиться свежестью реки, все лучшие рестораны в Манаусе предложат вам очень, очень хорошие ужины тамбаки. Это блюдо, которое вы не должны пропустить.