Да, это происходит. Это по-настоящему, ребята. Как бы не хотелось верить, что с весенними праздниками все карантины будут отменены...
Но всё или закрылось уже или закрывается с пугающей скоростью. И всё, начиная со спортивных мероприятий и заканчивая туалетной бумагой, исчезло.
Я не хочу, чтобы этот пост выглядел так, будто я даю зеленый свет для "КОВИД-19". Но я считаю, что социальное дистанцирование и превентивные карантинные меры не являются чрезмерной реакцией, когда кто-то слишком боится, а другие страдают из-за этого кого-то. Это, по моему скромному мнению, именно тот случай, когда "лучше перебдеть, чем недобдеть". Когда Всемирная Организация Здравоохранения объявляет что-то пандемическим, я слушаю.
Я чувствую, как моё сердце разрывается, когда думаю о многих, у кого нет наличных денег в банке, еды в холодильнике или общины, на которую можно положиться в это непростое время. Дети, которые пропускают школьные обеды, семьи с одним родителем, которые не могут позволить себе уход за ребенком - если, в лучшем случае, они не потеряли работу, люди, которые работают в сфере услуг и зависят от чаевых, местные магазины и рестораны, которые выживают на минимальной прибыли в хороший день... все это кажется слишком сложным, слишком трагичным. В большинстве случаев так оно и есть. Но нам приходиться приспосабливаться ко всему новому, а сейчас - перестраивать свою жизнь под новые неблагоприятные обстоятельства. Как ни крути, а "человек - такое животное, что ко всему привыкает."
Между тем, я нахожусь дома со своей семьей как минимум в течение следующих двух недель, меня поощряют не уезжать и не общаться с другими людьми. Я не хочу сейчас сравнивать свои и чьи-то условия и "страдания" здесь, но если вы не можете этого сейчас, то это нормально - бояться, волноваться и даже немного раздражаться. Мы все можем существовать в этом пространстве различных обстоятельств и эмоций, проявляя благодарность за то, где мы все находимся (уж где бы мы не находились - всегда найдутся те, кому тяжелее, верно?). Вы можете жаждать помощи в том, чем заняться дома, и при этом предлагать помощь тем, кто находится в гораздо более сложных обстоятельствах, чем ваши.
Человечество - это семья. Попросите о том, что вам нужно, и предложите то, что вы можете. Помощь - это то, чего нам всем сейчас не хватает, помощь - это то, что мы все и всегда можем предложить другим.
В таком духе моё предложение: коллекция интересных ресурсов, которые могут пригодиться в течение следующих нескольких недель (или дольше - увидим), если вам нужна помощь, потому что вы... ЗАСТРЯЛИ ДОМА!
Начнём с самого жизненно необходимого:
Еда
Если у вас есть еда в морозильной камере, в вашей кладовой,или в погребе, или бункере, или вы купили тонну продуктов и других стратегически важных запасов в продуктовом магазине на прошлой неделе, сейчас самое время попрактиковаться в приготовлении пищи с тем, что у вас есть. Вот вам неплохой кейс - порядок, чтобы начать, даже сейчас, если у вас есть запас нервной "пандемической" энергии.
(Как вы думаете, почему я пишу это в понедельник вечером, когда у меня законный выходной, через четыре часа после того, как мы семьей затарились в супермаркете?)
1. Составьте список того, что у вас уже есть, особенно если это касается менее заметных пространств, т.е. морозильной камеры и дальнего ящика в вашем холодильнике (а может и балкона, где вы храните соления или что вашей душе угодно).
2. Сделайте кое-что с той пищей, какая вот-вот испортится - дайте волю фантазии и вашей эксцентричности при выборе "какое блюдо приготовить" из этого внезапного списка продуктов.
3. Не тратьте универсальные ингредиенты на неправильную еду. Например, скажем, у вас в морозильной камере есть упаковка куриных бёдер и полка ребер вместе с одной бутылкой соуса для барбекю. Пожалуйста, используйте соус на ребрах, а не с курицей. У ребер гораздо меньше вариантов, чем у пачки куриных бёдер.
4. Будьте гибкими и успокойтесь. Еда есть еда. Мороженое - это завтрак. Зерно - это ужин. Вещи могут стать странными. Поехали!
Некоторые идеи и фишки с едой
Ленивый... суп ? // Вам нужен метод, а не ингредиенты. Суп - это отличный способ израсходовать то, что у вас есть, независимо от того, что это такое.
Готовить без рецепта? // Вы можете некоторое время не ходить в продуктовый магазин, а того, что вам нужно, может не оказаться на полках. Не беда! Сейчас самое время готовить без рецепта (если он, конечно, когда-либо был) - дать волю и вашей интуиции в том числе.
Выпечка + Домашний хлеб - легко? // Если вы давно хотели попробовать свои силы собственно в тонком искусстве выпечки, может быть, это хорошее время. Почему бы и да? Устроить детям мучные баталии заодно (если вам хватит сил и нервов печь вместе с ними, а потом устроить совместную 5ти минутную уборку от мучной пыли и теста по всей кухне)?
Кексы - как у кондитера? // Какой любимый завтрак /закуски / любая еда ваших детей? Скорее всего, у вас уже есть все необходимое для этого в кладовой. А если у вас нет таланта или желания этого делать - делегируйте это детям. Это ведь их любимая еда, не так ли? И вкусно, и занимательно, и развивающее занятие (кухню потом опять вместе отмоете)!
Итальянская кухня? // Если считать ею смешивание во всевозможных блюдах всего, что есть в холодильнике, плюс обилие томатов или томатной пасты, например, то можно устроить себе итальянские каникулы, питаясь пиццей, пастой и прочими незамысловатыми блюдами. А если при этом погуглить, какие музеи открыты для онлайн посещений... А если готовить под залорное оперное пение или даже Адриано Челентано (или под фильмы с его участием), после сытного обеда устраивая сиесту...
(Продолжение - в следующем посте)