Наступает лето, а вместе с ним и пора пикников. Стандартные блюда на природе шашлык и овощи. Но можно разнообразить свой стол интересной закуской - лаваш с начинкой на костре. Рецептов этого блюда немало, поэтому выбрать подходящий не составит труда.
Лаваш с начинкой на мангале
Конвертики из лаваша с разной начинкой - одно из популярных блюд на пикнике. Оно одинаково вкусно горячим и холодным. Такая закуска питательная и аппетитная, поэтому присутствующие на застолье будут просить рецепт.
Для приготовления понадобятся:
- тонкий лаваш – 4 шт.;
- томат – 4 шт.;
- майонез – 4 ст.л.;
- брынза – 300 г;
- кетчуп – 4 ст.л.;
- зелень -по вкусу.
Этапы готовки
- Разложить основной ингредиент на столе, смазать майонезом.
- Посыпать мелко рубленой зеленью.
- Брынзу нарезать тонкими пластинами или натереть на крупной терке. Посыпать поверх зелени.
- Выложить томаты, тонко нарезанные.
- Смазать кетчупом.
Внимание! Если лаваш большой, то его следует разрезать.
Свернуть основной продукт рулетиком, поместить на решетку и жарить на мангале.
Лаваш на костре - начинка для пикника
Этот продукт можно приготовить с любой начинкой. Главное правило, которому надо следовать – удачно подобрать продукты, чтобы готовое блюдо не было тяжелым.
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 1 шт.;
- домашняя колбаса – 250 г;
- помидоры – 5-6 шт.;
- консервированная кукуруза – 1 б.;
- твердый сыр – 150 г;
- капуста – 100 г;
- перец болгарский - 2 шт.;
- зелень – любая по вкусу;
- майонез (заменить можно сметанной или натуральным йогуртом).
Правила приготовления
- Разрезать основной ингредиент пополам и смазать его соусом.
- Рассыпать по всему лавашу тертый сыр.
- Порубить капусту и помять руками, чтобы она пустила сок.
- Колбасу и овощи порезать соломкой, выложить на основу.
- Сверху еще присыпать сыром.
- Завернуть рулетом краями вовнутрь, чтобы сок не вытек.
Выложить заготовку на сетку и поставить ее на мангал. Необходимо следить, чтобы они равномерно пропеклись, а не подгорели. О готовности подскажет аромат блюда, которое идеально подойдет для завтрака.
Рулет с беконом и грибами
Рецепт теплой закуски с беконом и грибами никого не оставит равнодушным. Она получается сочной и вкусной. Для ее приготовления понадобится:
- тонкий лаваш – 1 шт.;
- бекон – 5 ломтиков;
- шампиньоны – 2 шт.;
- томат – 1 шт.;
- плавленый сыр – 0,5 шт.;
- зелень -по вкусу;
- горчица – 1 ч.л.;
- кетчуп – 1 ст.л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, перец - по вкусу.
Из указанных ингредиентов можно сделать два рулета.
Как приготовить
- Чеснок, зелень измельчить.
- Грибы нарезать пластинками, помидоры – кубиками.
- Обжарить до румяной корочки бекон и грибы. Мелко их нарезать.
- Лаваш развернуть. Если он большого размера, то разрезать вдвое.
- Выложить на лист два кусочка сыра, половину шампиньонов и бекона. Посыпать чесноком.
- Полить кетчупом, добавить приправу.
- Выложить томаты и зелень.
- Смазать основу горчицей.
Завернуть лаваш рулетом так, чтобы в процессе приготовления не выпала начинка. Подрумянить на мангале с двух сторон и можно подавать.
Блюда, приготовленные на мангале, отличаются особенным вкусом и ароматом. Поэтому неудивительно, что их часто готовят на пикнике. А какие рулеты предпочитаете вы?
На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.
Читайте также другие интересные публикации:
Домашняя колбаса. Отличные рецепты без усилителей вкуса
Почему плов стоит готовить именно в мультиварке. Преимущества
Чем заменить муку в выпечке. Лучшие идеи